文档介绍:伍仁月饼还是五仁月饼
细心观察的你,会发现无论是在超市还是路边门店内,已经找不到熟悉的“五仁”字样
的月饼了,而是出现了很多“伍仁”字样的月饼,哈哈,难道是自己眼花了还是自己记
错了,自己明明在以前经常吃的,应该不会记错,那到底是伍仁月饼还是五仁月饼
呢?
记忆里的没有错 就是那个熟悉的五仁月饼五仁月饼承载了很多人小时候的记忆,在那
个时候还没有那么多种类的月饼,五仁月饼几乎成为了一代人曾经和将来的一份美好
记忆。今年去逛超市发现找不到或者很少见写着“五仁月饼”的月饼了,要么就是看不
到,要么看到的是伍仁月饼。这到底是怎么回事呢?
新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施是的,这份新规是在2015年出台的,今年中
秋算是新规定出台后的首个,单就五仁月饼来说,新规就规定了五仁月饼馅料主要是
由核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁等构成,这样的月饼才能称之为五仁月
饼。
2016年月饼市场情况若您早已去超市选购过月饼,那你会发现今年的五仁月饼很少,
或者干脆看不到了,要么就是只能看到少量的写着伍仁月饼字样的月饼。还有就是在
某些超市内还能看到所谓的京式五仁、传统五仁等叫法的月饼。我们熟悉的五仁月饼
去哪里了呢?为什么新规出台之后出现这样的情况呢?
五仁月饼馅料 并非一定如此上面新规中规定的果仁使用的种类,甚至于用量的标准要
求,是基于广式五仁月饼的基本描述,若月饼中含有核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子
仁、芝麻仁就可以称之为广式五仁月饼。对于其他种类的五仁月饼并不一定要按此要
求制作月饼馅料,商家要根据当地饮食传统合理搭配各种果仁,制作出本地区受欢迎
的月饼也叫五仁月饼。对于目前超市内的五仁月饼、伍仁月饼,还有传统五仁、XX
五仁的叫法出现,多半是因为商家对新规的误解所致。
我们应该怎么样去挑选五仁月饼建议按照自己喜欢的品牌去选购,确认品牌之后无论
是五仁月饼还是伍仁月饼都是可以选择的。另外就是注意查看配料表,看其中的配料
是否是自己曾经喜欢的那个味道,如果是就放心的购买就可以了。
本文作者:百度经验