文档介绍：伍仁月饼还是五仁月饼
细心观察的你，会发现无论是在超市还是路边门店内，已经找不到熟悉的“五仁”字样
的月饼了，而是出现了很多“伍仁”字样的月饼，哈哈，难道是自己眼花了还是自己记
错了，自己明明在以前经常吃的，应该不会记错，那到底是伍仁月饼还是五仁月饼
呢？
记忆里的没有错 就是那个熟悉的五仁月饼五仁月饼承载了很多人小时候的记忆，在那
个时候还没有那么多种类的月饼，五仁月饼几乎成为了一代人曾经和将来的一份美好
记忆。今年去逛超市发现找不到或者很少见写着“五仁月饼”的月饼了，要么就是看不
到，要么看到的是伍仁月饼。这到底是怎么回事呢?
新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施是的，这份新规是在2015年出台的，今年中
秋算是新规定出台后的首个，单就五仁月饼来说，新规就规定了五仁月饼馅料主要是
由核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁等构成，这样的月饼才能称之为五仁月
饼。
2016年月饼市场情况若您早已去超市选购过月饼，那你会发现今年的五仁月饼很少，
或者干脆看不到了，要么就是只能看到少量的写着伍仁月饼字样的月饼。还有就是在
某些超市内还能看到所谓的京式五仁、传统五仁等叫法的月饼。我们熟悉的五仁月饼
去哪里了呢?为什么新规出台之后出现这样的情况呢?
五仁月饼馅料 并非一定如此上面新规中规定的果仁使用的种类，甚至于用量的标准要
求，是基于广式五仁月饼的基本描述，若月饼中含有核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子
仁、芝麻仁就可以称之为广式五仁月饼。对于其他种类的五仁月饼并不一定要按此要
求制作月饼馅料，商家要根据当地饮食传统合理搭配各种果仁，制作出本地区受欢迎
的月饼也叫五仁月饼。对于目前超市内的五仁月饼、伍仁月饼，还有传统五仁、XX
五仁的叫法出现，多半是因为商家对新规的误解所致。
我们应该怎么样去挑选五仁月饼建议按照自己喜欢的品牌去选购，确认品牌之后无论
是五仁月饼还是伍仁月饼都是可以选择的。另外就是注意查看配料表，看其中的配料
是否是自己曾经喜欢的那个味道，如果是就放心的购买就可以了。
本文作者：百度经验