文档介绍：儿童的膳食都是由父母安排的，家长应特别注意自幼让孩子多接触一些食物种类，扩大饮食范围，对各式各样的食物容易接受。每种食物都有各自的长处和不足，只有各种各样的食物都能吃，才能满足机体的全面需要。
很多儿童偏爱甜食、零食，不爱吃蔬菜和豆制品，有的孩子不喜欢吃肉。这样，儿童所得到的营养不全面，久之有可能患某一营养缺乏症，影响身体的正常生长发育和健康。
儿童不偏食、不挑食习惯的养成，家长以身作则很重要。如果家长本身就对某些食物有偏见，很容易感染孩子。家长不要在孩子面前随便说我不爱吃什么食物，孩子听了这话，即使从来没吃过这种食物，也会对这种食物产生反感。因为儿童正处于心理的发育阶段，对新事物的认识和接受过程中具有"受暗示性和模仿性"。家长应了解和利用儿童的这些心理特点。
另外在纠正儿童挑食、偏食的过程中，家长应了解一定的营养知识和教育方法。当孩子不喜欢吃某种食物时，不要命令、强迫甚至斥责，这会引起儿童的反感和抵触，产生逆反心理。要耐心的问他为什么不爱吃，耐心的给孩子讲这些食物对他的身体和健康的好处，改善吃饭时的气氛，同时把饭菜尽量做的可口美味。
有时孩子养成了不爱吃肉、不爱吃青菜、不爱吃豆制品的习惯，究竟是什么原因?可能是受了外界的影响，也可能是孩子自己的感受，在不知不觉的潜移默化中形成的。这种情况下，家长不能操之过急，只能在日常教育和日常生活的潜移默化中逐渐改正。