文档介绍：学校食堂安全责任书学校食堂卫生安全责任书
学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的主要大事。所以食堂责任人必需签署好安全责任书，把责任落实到人，来提升责任人对安全的监管工作，从而确保能更加好地保障饮食卫生，严防病从口入，真正做到为师生服务，为教学服务。xx为你整理了部分学校食堂卫生安全责任书的范文，期望你喜爱。
学校食堂卫生安全责任书篇一
为确保师生人身安全，依据上级相关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的标准，经学校和食堂承包人协商签署本责任书。
一、牢靠树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范方法，排除一切不安全原因。
二、采购粮油、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，且确保在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供给生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂全部从业人员必需进行健康检验，执证上岗。各食堂必需办理卫生许可证。
五、帮助值日老师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、禁止闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必需规范操作，常常检验线路，预防火灾发生，定时清洗水塔，确保用水卫生。
七、要定时对食堂灶具进行消毒，定时打扫环境卫生，定时进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能发明条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实施责任追究制，发觉不安全事故，视详细情况进行严厉处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书每学年度签署一次，一式三份，自签署之日起生效。
学校(盖章):
食堂承包人:
分管领导:
学校食堂卫生安全责任书篇二
为了深入落实落实教育局加强食堂饮食卫生和安全是落实学校"安全第一"的基础策略。维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和相关规章制度，明确责任，落实到人，以确保学校食堂、食品卫生安全。特签此状。
一、食堂必需讲究卫生，切实确保伙房、餐厅洁净整齐，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其它有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定时消毒，认真做好防疫工作。
二、严把食品采购关。
食物长必需实施食品卫生法严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、素菜。
三、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应该分类分架，隔墙离地存放，定时检验，立即处理变质或超出保质期限的食品。用于保留的冷藏设备，必需贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必需严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供给生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前通常不超出2小时。
(4)食堂剩下食品必需冷藏，冷藏时间不得超出二十四小时，在确定没有变质的情况下，必需经高温根本加热后，方可继续出售，夏天剩下米饭一律不得出售。
(5)每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保留二十四小时以上，以备查验。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，伙管人员必需按着食品卫生法办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并负担一切经济损失和刑事责任。
四、严