2021年家常红烧鲳鱼怎么做红烧鲳鱼的家常做法.docx

文档介绍：家常红烧鲳鱼怎么做红烧鲳鱼的家常做法

　　红烧鲳鱼的做法很轻易上手，是一道家常美味。平时生活中你会做红烧鲳鱼吗?接下来，xx跟你分享红烧鲳鱼的做法。
　　红烧鲳鱼的好吃做法
　　红烧鲳鱼食材准备
　　鲳鱼2条，大蒜5瓣，姜2片，葱3段，醋1汤匙，冰糖5块，料酒1汤匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，干红辣椒3～4个，花椒1茶匙，盐1/2茶匙，色拉油、干面粉各适量。
　　方法步骤
　　，去腮、去内脏，清洗洁净，沥干水分。
　　，将鲳鱼均匀沾裹干面粉，抖掉多出面粉，放入锅里，将两面煎上色。
　　、葱段、拍散的大蒜，再放入冰糖。依次淋入醋、料酒、生抽和老抽，轻轻晃动锅子，使调料混匀。
　　，稍没过鱼身，撒入花椒、干红辣椒，大火烧开后转小火炖15分钟左右至汤汁收浓。
　　—下咸度，视情况加入盐，再改大火收一下汁即可。
　　电饭煲红烧鲳鱼的做法
　　红烧鲳鱼食材准备
　　金鲳鱼1条，植物油少许，姜5片，蒜2粒，葱1棵，老干妈豆豉、郫县豆瓣酱、生抽各1汤匙，淀粉半汤匙。
　　方法步骤
　　，擦干血水。
　　，放入少许油，放入鱼，盖上盖子，两面略煎一下。
　　，重新烧热电饭煲，放入切片的姜、蒜和少许葱白，倒入少许植物油，盖上盖子。
　　，油很热的时候舀入1汤匙豆豉。
　　，再次盖上盖子。
　　。
　　，放入1汤匙生抽，倒入1碗水，盖上盖子，煮15～20分钟，中间翻次面。
　　，用少许淀粉勾一层很薄的芡，装起即可享用。
　　红烧鲳鱼的做法步骤
　　红烧鲳鱼食材准备
　　鲳鱼600克，洋葱1头、蒜1头、泡椒50克，茴香2克，绍酒2勺，老抽1勺。
　　方法步骤
　　，去除鳃和内脏，洗净后沥干水分，在表面划上花刀;
　　;
　　、蒜和泡椒爆香;
　　、酱油和老酒;
　　，加入茴香加盖