文档介绍：山药的保留方法麻山药怎么储藏
山药含有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，但买多了吃不完怎么保留好呢?下面xx带你了解XXX，期望对你有帮助!
山药的保留方法
因为山药密度高，坚固，因此放在常温通风处保留，通常秋冬季能够存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，预防发芽或变质。在保留的时候不要用塑料袋来存放山药，那样会不透气让山药更轻易发芽，能够用餐巾纸把山药包裹起来放在通风透气阴凉处保留。
有科学研究表明：山药在1-4度下能够保留3年。大家能够把没吃完的山药放在冰箱里冷藏，为了保持山药的口感，要带皮保留，而且不要清洗山药上的泥土。不过在冷藏的过程中要注意，山药要和水果隔离开，因为水果在低温下会释放出乙烯，这种物质会加速山药的生长和变质。
山药营养价值
，这类型的人是不能吃山药的。就像宝宝假如对山药过敏，就会造成皮肤红肿、常常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。
，山药肉质展现雪白色的就是新鲜的，假如呈黄色似铁锈的不要购置了，这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点，可能是感染了病害。也不要买发芽的山药，以免中毒。
，而且切忌山药不能生吃，生的山药里含有一定的毒素。
，因此大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。
，以预防氧化发黑。
山药的养生食谱
一、山药萝卜粥
山药萝卜粥是一款咸粥，味美清淡，惹人喜爱，山药有滋养强壮，助消化，跟萝卜一起做粥，糯糯的，有营养又好消化。
材料：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片
做法：
1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。
2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。
3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝