2021年椰子炖鸡的制作过程椰子炖鸡的功效.docx

文档介绍：椰子炖鸡的制作过程椰子炖鸡的功效

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　　椰子炖鸡介绍
　　椰子炖鸡是一道美味的菜肴。适合用于脾胃气虚,阴液不足出现纳呆,乏力者。
　　椰子炖鸡的制作过程
　　1、鸡肉约1一斤,去皮,去脂肪,洗净备用。
　　2、原只椰子(挑选越老,汁水越多,则越好),凿开小孔,放出椰汁,椰子白肉切小块,和汁一起放着备用。
　　3、洗净红枣,去核,切姜片4片。
　　4、将材料放入炖盅内。
　　5、将材料放入炖盅内,在加入适量清水,刚没过材料则可。
　　6、隔水慢炖3小时则可,不用加食盐,已经足够鲜美。
　　椰子炖鸡的好吃做法
　　椰子炖鸡做法一
　　1、椰子打开,把椰子水倒出来备用;
　　2、椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;
　　3、把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;
　　4、鸡处理洁净,切适量大小块,并切姜适量;
　　5、姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;
　　6、然后过清水洗净,沥干;
　　7、这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;
　　8、倒入椰子水
　　9、把焯过水的鸡块也入锅;
　　10、中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;
　　11、再加少许盐调味即可,假如没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!
　　椰子炖鸡做法二
　　1、把全部材料准备好。
　　2、椰子倒出椰汁,切成长条。
　　3、红枣洗洁净,去核。
　　4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。
　　5、瘦肉洗洁净,切成块。
　　6、乌鸡洗洁净,切成块。
　　7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。
　　8、取出,用流动的清水冲洗洁净。
　　9、把全部材料处理好。
　　10、倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。
　　11、喝的时候再按个人口味合适加点盐。
　　12、很清淡,炖的时候就已经香味四溢。
　　椰子炖鸡做法三
　　1、椰子一只去壳取椰肉。
　　2、配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
　　3、鸡斩件