文档介绍：猪脚怎么做好吃营养价值高_猪脚的营养价值及功效
猪脚在日常生活中是比较轻易见到的一个日常食品，猪脚的营养价值也是比较丰富的。你知道猪蹄的营养价值吗?今天，xx为大家推荐猪脚的好吃做法。
猪脚怎么做好吃：木瓜猪蹄汤
猪脚食材准备
木瓜半个，猪蹄1个，红枣6个，小葱1棵，姜盐适量。
做法步骤
1、将红枣洗洁净，木瓜去皮和籽，洗洁净切成大块。
2、锅中加入水和少许的料酒，将猪蹄放进去焯水，再清洗洁净备用。
3、在烧锅中放入适量的清水，加入猪蹄、木瓜、红枣、小葱和姜片。
4、大火烧开后，假如有浮沫，就将浮沫撇去。
5、再看小火慢炖90分钟，加入木瓜再炖30分钟左右。
6、关火钱5分钟加入适量的盐即可。
猪脚怎么做好吃：花生猪脚
猪脚食材准备
猪脚1只，花生1把，姜1块，小葱5根，花椒20粒，白交2个，生抽2汤匙，香叶2片，老抽1汤匙，料酒4汤匙，冰糖1小块。
做法步骤
1、将猪脚切成小块，洗洁净放在清水中浸泡1个小时左右，再将花生洗洁净放在另一个洁净的碗中浸泡。
2、泡好的猪脚放在开水中焯水，将表面的浮沫撇去后将猪脚捞出沥干。
3、姜葱洗净，姜切块，葱洗净，挽结。
4、锅中放入油，油热后放入冰糖翻炒，等冰糖变色后将沥干的猪脚放进去煸炒，再倒入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀后，加入适量的开水，要没过猪脚。
5、加入姜，葱，花椒， 八角 香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，假如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。
6、出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可，再撒上点葱花就愈加美妙了。
烹饪技巧
1、猪脚的腥味重，假如做不好就有一股难闻的味道，因此在除味方面要做好。
2、猪脚炖的时间越长越