文档介绍：微生物学
浙江工业大学生物技术系
裘娟萍钟卫鸿邱乐泉汪琨
第七章微生物的生长及其控制
生长和繁殖是保证
微生物获得巨大数量的必要前提。
生物个体物质有规律地、不可逆增加,导致个体体积扩大的生物学过程。
生长(growth):
生物个体生长到一定阶段,通过特定方式产生新的生命个体,即引起生命个体数量增加的生物学过程。
繁殖(reproduction):
生长是一个逐步发生的量变过程,
繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程。
在高等生物里这两个过程可以明显分开,
但在低等特别是在单细胞的生物里,由于细胞小,
这两个过程是紧密联系又很难划分的过程。
生长和繁殖
群体生长= 个体生长+ 个体繁殖
个体生长→个体繁殖→群体生长
在一定时间和条件下细胞数量的增加(微生物群体生长)
微生物生长:
在微生物学中提到的“生长”,一般均指群体生长,这一点与
研究大生物时有所不同。
第一节测定生长繁殖的方法
单位时间里微生物数量或生物量(Biomass)的变化
微生物生长:
微生物生长的测定:
个体计数
群体重量测定
群体生理指标测定
评价培养条件、营养物质等对微生物生长的影响;
评价不同的抗菌物质对微生物产生抑制(或杀死)作用的效果;
客观地反映微生物生长的规律;
一、测生长量
测定生长量的方法很多,适用于一切微生物。
(一)测生长量直接法
(二)测生长量间接法