第七章 微生物的生长及其控制 第二节 微生物的生长规律.ppt

文档介绍：微生物学
浙江工业大学生物技术系
裘娟萍钟卫鸿邱乐泉汪琨
第二节微生物的生长规律
微生物的特点:
个体微小
肉眼看到或接触到的微生物是成千上万个
单个的微生物组成的群体。
微生物接种是群体接种,接种后的生长是微生物群体繁殖生长。
对细菌群体生长规律的了解是对其进行研究与利用的基础
一、微生物的个体生长和同步生长 1. 微生物个体细胞的生长
(1)细菌的生长
一个新生的细胞长大到最后分裂为两个子细胞的过程称为细胞周期。在细胞周期内主要的细胞学变化是细胞的表面生长即细胞壁的增生、DNA的复制以及细胞分裂成子代细胞。
细菌培养物在培养条件下度过的时间称为细菌的菌龄。
(2)酵母菌的生长
酵母菌主要的繁殖方式是出芽,酵母菌细胞的生长——芽细胞的生长。
酵母菌的细胞周期是两次细胞分裂之间的时间,这个周期分为四个时期:
间隔期G1、
DNA合成期S、
第二间隔期G2、
有丝分裂期M.
(3)霉菌的生长
丝状真菌的生长时从孢子萌发开始的,以其菌丝顶端延长的方式进行的。当菌丝伸长到一定程度后就会出现分枝。
2. 微生物的同步生长
目前使用的方法:
(1)电子显微镜观察细胞的超薄切片
设法使某一群体中的所有个体细胞尽可能都处于同样细胞生长和分裂周期中,通过分析此群体在各阶段的生物化学特性变化,来间接了解单个细胞的相应变化规律。
(2)同步培养(synchronous culture )技术
这种通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态,称为同步生长(synchronous growth)。