文档介绍：蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢
本章着重讨论蛋白质在机体内的降解,以及氨基酸的分解和合成的共同代谢途径。
第一节蛋白质的酶促降解
第二节氨基酸的分解与转化
第三节氨的同化及氨基酸的生物合成
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氨基酸的分解与转化
一、氨基酸代谢概况
三、氨基酸的脱羧基作用
四、氨基酸分解产物的转化
二、氨基酸的脱氨基作用
氨基酸代谢概况
食物蛋白质
氨基酸
特殊途径
-酮酸
糖及其代谢中间产物
脂肪及其代谢中间产物
TCA
鸟氨酸循环
NH4+
NH4+
NH3
CO2
H2O
体蛋白
尿素
尿酸
激素
卟啉
尼克酰氨衍生物
肌酸胺
嘧啶
嘌呤
SO4 2 -
生物固氮硝酸还原
(次生物质代谢)
CO2
胺
氨基酸的脱氨基作用
4、非氧化脱氨基作用
1、氧化脱氨基作用
2、转氨基作用
3、联合脱氨基作用
氧化脱氨基作用
氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相应的α-酮酸的过程称为氧化脱氨基作用。主要有以下两种类型:
α-氨基酸
氨基酸氧化酶(FAD、FMN)
α-酮酸
R-CH-COO-
NH+3
|
R-C-COO-+NH3
O
||
H2O+O2
H2O2
L-谷氨酸脱氢酶
谷氨酸+ H2O
-酮戊二酸+ NH3
NAD(P)+
NAD(P)H
转氨基作用
α-氨基酸1
R1-CH-COO-
NH+3
|
α-酮酸1
R1-C-COO-
O
||
R2-C-COO-
O
||
α-酮酸2
R2-CH-COO-
NH+3
|
α-氨基酸2
转氨酶
(辅酶:磷酸吡哆醛)
在转氨酶的催化下, α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸的酮基碳原子上,结果原来的α-氨基酸生成相应的α-酮酸,而原来的α-酮酸则形成了相应的α-氨基酸,这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。
磷酸吡哆醛的作用机理
谷氨酰胺的生成和利用
+NH2
+H2O
ATP ADP+Pi
谷氨酰胺合成酶
Mg2+
+2H
谷氨酸合成酶
联合脱氨基作用
(1)概念
(2)类型
a、转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联
b、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联
转氨基作用和
氧化脱氨基作
用联合进行的
脱氨基作用方
式。
转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联
转氨酶
L-谷氨酸脱氢酶
H20+NAD+
NH3+NADH
α-酮酸
α-氨基酸
α-酮戊二酸
L-谷氨酸