2021年白菜的营养价值及功效白菜怎么吃好吃白菜的营养价值.docx

文档介绍：白菜的营养价值及功效白菜怎么吃好吃白菜的营养价值

　　白菜品种繁多，营养丰富，且含有一定的药用价值。那白菜要怎么做才好吃呢?以下是由xx整理有关白菜好吃的做法内容，期望大家喜爱!
　　白菜好吃的做法
　　干锅辣白菜
　　食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
　　做法：1)准备好全部的食材。
　　2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
　　3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
　　4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。
　　6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。
　　8)再加入老抽。9)加入蚝油
　　10)炒至五花肉上色。
　　11)放入切片的大白菜翻炒。
　　12)加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。
　　14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
　　15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
　　白菜肉卷
　　食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量
　　做法：1)食材：白菜叶、肉馅。
　　2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
　　3)搅打好的肉馅。 家常菜做法大全
　　4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
　　5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
　　6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。
　　7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。
　　8)卷好的菜卷。9)全部全部卷好，放入蒸锅。
　　10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。
　　11)蒸好的菜卷依据自己口味加部分蒸鱼豉油。
　　12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
　　金边白菜
　　食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖
　　做法：1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
　　2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
　　3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
　　白菜的功效和作用
　　1、增强抵御力
　　白菜为身体增强抵御力，现有预防感冒及消除疲惫的功效。
　　2、解渴利尿
　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成份，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
　　3、通利肠胃
　　过炖煮后的白菜有利于消化，所