2021年白菜饺子馅怎么做好吃好吃的饺子怎么做.docx

文档介绍：白菜饺子馅怎么做好吃好吃的饺子怎么做

　　大家对饺子全部不会陌生吧，大家喜爱吃饺子吗?大家喜爱吃什么馅的饺子呢?今天，xx为大家整理了饺子的几个好吃做法，期望大家喜爱!
　　韭菜虾仁饺子
　　主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克­
　　辅料：姜末适量，调味品适量­
　　做法：将瘦猪肉切厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切和肉同大的丁加少许酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。
　　将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少许、花生油适量、香油少许、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。
　　青瓜水饺
　　主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(依据自己口味)。
　　调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香(少许)。
　　操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入多种调料，搅拌均匀即可。
　　注意事项：因为黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，不然饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，不然饺子轻易煮破。
　　木耳饺子
　　主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克。
　　调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油。
　　操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最终倒入合适的熟油(以上能够依据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
　　注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，能够在凉水中加点盐。
　　莲菜大肉馅饺子
　　主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克。
　　调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。
　　操作方法：把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将二者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。将