2021年皮皮虾做法怎么做好吃4种好吃的虾的做法.docx

文档介绍：皮皮虾做法怎么做好吃4种好吃的虾的做法

　　大家喜爱吃虾吗?大家以为虾怎么做好吃?今天，xx就为大家介绍一下虾的好吃做法，大家跟着xx一起来看看吧!
　　玉子虾仁
　　食材：
　　500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
　　做法：
　　1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
　　2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提醒，按提醒操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
　　3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
　　4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
　　5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐和虾鲜嫩的口感
　　6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
　　7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁以后关火即可
　　8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
　　9)有点小造型的玉子虾仁就能够上桌待客了
　　香辣虾
　　主料：鲜虾(300g)、姜(3g)、蒜(2瓣)、干辣椒(3个)、花椒(5g)、香菜(1小把)
　　调料：生抽(2/1汤匙)、盐(2/1茶匙)、料酒(1汤匙)、胡椒粉(少许)、柠檬汁(少许)
　　做法：
　　1、花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片
　　2、用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线
　　3、处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会
　　4、锅里热油，小火煎香花椒，随即盛出
　　5、再爆香姜蒜和辣椒
　　6、放入虾，大火拌炒至虾变色
　　7、调入生抽和料酒，加少许水焖煮一会
　　8、最终大火收汁，调入适量盐
　　9、出锅前撒上香菜即可
　　奶酪焗虾
　　主料：鲜虾(适量)、土豆(适量)
　　调料：马苏里拉奶酪(适量)、黑胡椒粉(适量)、牛奶(适量)、黄油(适量)、盐(适量)
　　做法：
　　1、将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。
　　2、用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。
　　3、将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
　　4、在虾肉上撒