文档介绍：第九章新陈代谢总论与生物氧化
第一节新陈代谢总论
新陈代谢一般概念
同化作用与异化作用
能量代谢
各类代谢间的关系
呼吸熵与卡价
新陈代谢研究方法
(广义):生物体与周围环境进行的物质交换。
动物体的新陈代谢包括五个阶段:摄食、消化、吸收、中间代谢、排泄
消化:将食物中的大分子有机物水解成能被机体吸收利用的小分子化合物的过程。
吸收:消化道物质透过黏膜进入血液或淋巴液的过程。
(狭义):活细胞内进行的一切化学反应。
新陈代谢的一般概念
同化作用与异化作用
同化作用:生物体从环境中摄取物质,经一系列的化学变化转变为自身的物质的过程称为同化作用。同化作用消耗能量。
异化作用:生物体内物质经一系列化学反应,最终变成排泄物的过程。异化作用产生能量。
合成代谢:生物体内由小分子物质转化成大分子物质的过程,属同化作用的范畴。
分解代谢:生物体内由大分子物质转变成小分子物质的过程,属异化作用的范畴。
能量代谢
任何物质的变化都伴随着能量的变化,生物体内能量的变化过程称为能量代谢。能量代谢与物质代谢同时存在,不存在无物质代谢的能量代谢,也不存在无能量代谢的物质代谢。
各类代谢间的关系
新陈代谢
同化作用
异化作用
环境物质体内物质
吸能反应
放能反应
生物大分子小分子
体内物质环境物质
能量代谢
物质代谢
分解代谢
生物小分子大分子
合成代谢
呼吸熵()与卡价
呼吸熵:营养物质在体内氧化分解时要消耗氧气,并放出二氧化碳,二者的比值称为呼吸熵。
三大类营养物质的呼吸熵:葡萄糖: = 脂肪: = 蛋白质: =
卡价:单位重量的营养物质氧化产生的总热量, 称为卡价。
三大类营养物质的卡价:葡萄糖: 脂肪: 蛋白质:(氨或尿素)
新陈代谢的研究方法
研究材料
活体研究:“in vivo”:以生物整体、整体器官或微生物细胞群为对象进行的代谢研究称为活体研究(又称体内研究);
离体研究:“in vitro”:以组织切片、匀浆或组织提取液为对象进行的代谢研究称为离体研究(又称体外研究)。
研究方法
同位素示踪法:
酶的抑制剂和拮抗物的应用:
整体水平的研究
器官水平的研究
细胞、亚细胞水平的研究
新陈代谢的研究方法
第二节生物氧化
生物氧化的特点
生物氧化中二氧化碳的生成
生物氧化中水的生成
生物氧化中ATP的生成
高能化合物