文档介绍：芋头汤的营养价值_芋头的营养价值及功效
xx为您具体介绍芋头汤的营养价值，芋头汤的热量，芋头汤的宜忌人群等知识，更多请查阅网。
芋头汤的营养价值
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多个成份,所含的矿物质中,***的含量较高,含有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头可食用部分为84%,每100g含热量331kj、水分、蛋白质。
2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功效,可作为防治癌瘤的常见药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助诊疗的作用。
3、芋头含有一个黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提升机体的抵御力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包含癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
5、芋头含有丰富的黏液皂素及多个微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏造成的生理异常,同时能促进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
芋头汤的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)
碳水化合物(克)
脂肪(克)
蛋白质(克)
纤维素(克)
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
胡萝卜素(微克)
硫***素(毫克)
核黄素(毫克)
烟酸(毫克)
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)
钙(毫克)
铁(毫克)
锌(