文档介绍：芋头的5种好吃做法芋头的做法大全

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，可用来防治胃酸过多，今天，xx为大家整理了芋头的好吃做法，期望大家喜爱!
　　红烧芋头
　　原料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。
　　做法：
　　，鸡腿切块备用。
　　，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖。
　　，起锅后洒上葱花和芝麻即可。
　　酱香芋夹
　　原料：芋头片、五花猪肉。
　　做法：
　　1、芋头片入油锅稍稍炸一下。
　　2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟;
　　3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。
　　虾仁芋头煲
　　原料：虾仁、芋头、玉米粒。
　　配料：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
　　做法：
　　1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
　　2、芋头去皮切成滚刀块。
　　3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。
　　4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。
　　5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
　　芋头烧鸡
　　原料：鸡、芋头
　　做法：
　　1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中。
　　2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。
　　3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到二分之一的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这么。
　　4、大火收汁，最终撒上点小香葱段即可。
　　酸菜芋头汤
　　用料：
　　酸菜 100克，芋头 200克，豆腐皮 50克，浓汤宝一个，小葱两个
　　做