文档介绍：苏格兰珍宝威士忌40度_苏格兰的“天赐珍宝”
威士忌Whisky这个词来自苏格兰古语，意为生命之水Water of Life。即使现在对于威士忌的起源已不可考，不过较能确定的是，威士忌在苏格兰地域的生产已经超出了500年的历史，所以通常也就视苏格兰地域是全部威士忌的起源地。
威士忌一词，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为 VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为 VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐步演变成 Whisky。
威士忌是全部以谷物为原料制造出来的蒸馏酒之通称。即使在传统观念上，很多人全部认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。威士忌酒是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一个酒精饮料。除了只能使用谷物Cereals/Grains作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完成还处于新酒状态的威士忌，本身特征其实和其它的中性烈酒Neutral Spirits，如伏特加、白色朗姆酒差异并不大。几乎全部种类的威士忌全部需要在橡木桶中陈年一定时间以后才能装瓶出售，所以我们能够把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必须过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，方便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒比如 Everclear区分，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。
相关苏格兰威士忌最早的文字统计是在1494年，当初的修道士约翰・柯尔John Cor购置了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。即使现在对于威士忌的起源已不可考，能够肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。
酒界权威保罗 • 帕科特曾说过：“芝华士苏格兰威士忌，经典奢华的品牌带来调和型苏格兰威士忌中真正的‘奢华’享受，Strathisla 麦芽威士忌则是它的灵魂”。凭借卓越品质和悠久传承，拥有纯正苏格兰血统的芝华士享誉世界。
产于苏格兰的芝华士威士忌，传承苏格兰威士忌酿造工艺的经典，是拥有200多年悠久历史的芝华士弟兄企业奉献给世界的瑰宝。18，詹姆斯・芝华士和约翰・芝华士弟兄俩在苏格兰阿伯丁郡开设了一间食品和酒水店铺，她们梦想能够酿造一个和众不一样的威士忌――口感醇和，易于饮用，而且适合和好友分享。经过尝试将几个最优质的陈年威士忌进行调和，最终她们得到了一个醇和丰润、风味独特的威士忌，成为陈年调和型苏格兰威士忌的先行者。多年后，芝华士弟兄企业又生产出芝华士高级苏格兰威士忌，使当年芝华士弟兄乐于分享的梦想得以延续。
自诞生以来，芝华士优越品质一直如一，其成功秘诀就是延续苏格兰威士忌的卓越传统。延续这一传统的基础标准是：酿制多个陈年威士忌，调和成最优质、最精妙的苏格兰威士忌。
苏格兰威士忌是用发芽的大麦和其它谷物蒸馏出酒，然后将酒置入橡木桶醇化使其醇香圆润最终酿制而成。芝华士的生产尤其重视醇化过程，延长醇化期，从而酿造出含有柔滑、精妙口感特征的优质苏格兰威士忌。为了确保芝华士中的精髓――Strathisla 麦芽威士忌的品质，1950年，芝华士弟兄企业历经波折，最终买下了苏格兰高地最古老、最漂亮的酿酒厂 Strathisla。芝华士弟兄企业在苏格兰有大大小小的陈年仓库345座，储存了超出600万大桶的威士忌。悠久的历史和丰富