文档介绍：苦荞茶的功效和作用和禁忌苦荞茶的作用和功效

　　苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。那么苦荞茶的功效怎样呢?下面xx给大家具体讲解相关知识吧。
　　苦荞茶的功效
　　软化血管，改进微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
　　1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
　　2、抗氧化增加人体免疫功效。
　　3、改进心脑循环，清除体内垃圾，消除疲惫，恢复能量。
　　4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功效，让皮肤健康光泽，美容养颜。
　　5、苦荞中所含的苦荞黄***(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助诊疗功效。
　　6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维能够平衡肠胃营养分布，有效诊疗便秘。
　　7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长久食用.
　　苦荞茶的作用
　　苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。
　　苦参、苦参碱、苦参黄***等都有抗心率失常作用。
　　苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有预防白细胞减低及抗辐射作用。
　　醇提取物对***滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。
　　煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都有抑制作用、对多个皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。
　　研究结果表明，荞麦中富含蛋白质、脂肪和含有保健功效的多个矿物质无素及多个维生素、氨基酸。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功效，对心血管疾病和高血压有很好的预防、诊疗作用，对控制和诊疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。
　　苦荞的食用方法
　　1)苦荞茶，和一般茶一样，用开水冲泡，可重复沏水，直到味淡，用勺将茶粒取来吃掉
　　2)可将苦荞茶1-3包，倒入淘洗洁净的米中，和饭一起蒸煮。煮熟的米饭色泽黄绿，荞香混同大米的香味，极具食欲。
　　3)可将苦荞米和大米(1：3)一起煮食，对降三高有特效。
　　4)苦荞粉可单独做面食，也可和小麦面粉混合一起用。
　　5)苦荞面条，放入温水中浸泡后再煮，可缩短水煮的时间，用来烫火锅，比其它粉丝耐煮。
　　苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有珍贵的生物类黄***芦丁。芦丁有软化血管，改进微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞中镁为小麦面粉的倍，大米的倍，镁元素参加人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。
　　苦荞蛋白质含量为%，脂肪含量为%，蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸全部高于大米、小麦、玉米，钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2—3倍，还含有多个微量元素如硒、碘、镉和多个维生素。
　　苦荞茶的饮用禁忌
　　苦荞茶有显著的健胃消食功效，因此应在饭后饮用。假如饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，尤其是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，所以需要尤其注意。
　　苦荞茶的副作用
　　1、苦荞能够辅助调整胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，因此胃寒或有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
　　2、少部分人群食用荞麦食品后会引发皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，因此黑苦荞过敏