文档介绍：茶树菇功效和作用禁忌茶树菇的功效和作用

　　常吃茶树菇的好处有很多，不但能够容降血压还能增强免疫力。以下是xx为你整理的吃茶树菇的好处，期望能帮到你。
　　茶树菇的功效和作用
　　
　　茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功效，清热平肝之疗效，是一个含有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
　　
　　还含有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提升人体免疫力等优点，被大家称为“中华神菇”。
　　
　　茶树菇一样含有降低胆固醇、增强免疫功效、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是含有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常见该菇子实体水煎服用，诊疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
　　茶树菇的食用方法
　　，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
　　，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。
　　、气味香郁，不仅适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
　　茶树菇怎么煲汤好喝
　　茶树菇是一个高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
　　1、茶树菇炖排骨汤
　　(1)、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
　　(2)、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。
　　(3)、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
　　(4)、红枣洗洁净,将两头剪开口,沥干水分。
　　(5)、排骨洗洁净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。
　　(6)、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。
　　(7)、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。
　　(8)、最终调入盐即可盛入碗中。
　　2、茶树菇炖鸡汤
　　(1)、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
　　(2)、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗洁净,而且,用清水进行浸泡。
　　(3)、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开以后,将血水倒掉。
　　(4)、将准备好的煲里一次性加足冷水,而且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。
　　(5)、大火烧开,转小火煲1小时。
　　(6)、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。
　　3、干茶菇煲汤(清蒸)
　　(1)、茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。
　　(2)、食用油、盐、味精、生姜、葱。
　　(3)、坚持活鲜百分比多于茶菇的标准,一份汤用茶菇30～50克即可。先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸。清蒸