文档介绍：茶树菇的功效和作用及营养价值茶树菇营养价值及功效
茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。那么，你知道茶树菇有什么功效和作用吗？茶树菇的营养价值是什么？下面xx为你解答。
茶树菇的功效和作用
中医认为，茶树菇有健脾止泻之功效，而且有抗衰老，降低胆固醇，防癌和抗癌的特殊作用。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
1、茶树菇有防癌抗癌的作用。
茶树菇被大家称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，关键是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功效有促进和调整作用，现在临床观察发觉，多糖可提升机体免疫作用，对多个癌症显示了良好的诊疗作用，从而成为治癌新宠。所以，平时多吃些茶树菇，能够起到预防癌症的作用。
2、茶树菇有健脾止泻的功效。
茶树菇含有补肾滋阴，健脾胃，提升人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、茶树菇能够缓解小儿尿床。
茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
茶树菇营养价值
茶树菇含有些人体所需的18种氨基酸，尤其是含有些人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成份，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多个矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素全部高于其它菌类，中医认为该菇含有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又含有很好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸