文档介绍：导读及案例分析
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外国人喝牛奶结实了
中国人喝牛奶结石了
日本人一杯奶振兴了一个民族
中国人一杯奶震憾了一个民族
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案例：
2003年5月以来，安徽省阜阳市有171位婴儿出现了因食用劣质奶粉造成的严重营养不良综合症，受害婴儿几乎都是“大头娃娃”：头大身子小，身体虚弱，反应迟钝，有的甚至出现皮肤溃烂，内脏肿大……在这些受害婴儿中死亡13人，%。 2005年3月，我省株洲市也出现类似事件：一名女童因食用“正蒙牌”劣质奶粉而导致重度营养不良。随后全国其他许多地方相继出现大头娃娃……
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暴露出来的问题：
（1）《食品卫生法》对食品监管部门的分工较为笼统。
（2）对违反相关法律法规的惩处力度不够，难以起到法律的威慑作用。
（3）妨碍我国对外经济贸易事业的顺利发展。
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主要内容：
《食品安全法》共十章104条，具体对:食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任等内容进行了规定。
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法律责任：
1. 对特定人员从事食品生产经营、食品检验的资格进行限制。
2. 《食品安全法》规定了生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
3. 违反《食品安全法》的规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金。其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。
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产品质量法
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“三聚******事件”回顾
2008年9月11日，上海《东方早报》上刊发了一篇名为《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》的报道。该文直接引爆了三鹿集团的质量和信誉危机，成为其最终破产的导火索。面对各方媒体和舆论的指责，从最开始的拒不承认，到有关部门介入调查，三鹿集团最终承认其产品中含有三聚******，其奶粉被认定为多例婴幼儿泌尿系统结石病例的主要原因。三鹿集团被执行停业整顿，不得不被迫召回问题奶粉。由于召回奶粉总量过多，涉及退赔金额过大，三鹿的资金链早巳无法支撑，再加上相关银行不仅不予放贷，而且要求收回之前的贷款。到此，这家有着近半个世纪悠久历史、奶粉产销量连续十五年位居全国第一、，公司原董事长兼总经理田文华被刑事拘留。
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三聚******事件看三鹿公司违背的产品质量安全伦理规范问题
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