文档介绍：荠菜根的功效和药用价值:荠菜的功效和作用

　　荠菜根为十字花科植物，是一个大家喜爱的可食用野菜，那么荠菜根的功效全部有哪些呢?接下来xx带大家了解一下吧。
　　荠菜根的功效
　　1、荠菜治眼生翳膜
　　荠菜不拘多少,洗净,焙干,碾为末,细研,每夜卧时,先净洗眼了,挑半米许,安两大眦头,涩痛莫疑。
　　2、荠菜治小儿麻疹火盛
　　鲜荠菜一至二两(干的八钱至一两二钱),白茅根四至五两。水煎,可代茶长服。
　　3、荠菜治痢疾
　　荠菜二两。水煎服。荠菜叶烧存性蜜汤调(服)。
　　4、荠菜治阳症水肿
　　荠菜根一两,车前草一两。水煎服。
　　5、荠菜治崩漏及月经过多
　　荠菜一两,龙芽草一两。水煎服。
　　6、荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩
　　荠菜根,捣绞取汁,以点目中。
　　7、荠菜治肿满、腹大,四肢枯瘦,小便涩浊
　　甜葶苈(纸隔炒)、荠菜根等分。上为末,蜜丸如弹子大。每服一丸,陈皮汤嚼下。
　　8、荠菜治内伤吐血
　　荠菜一两,蜜枣一两。水煎服。
　　荠菜的药理作用
　　1、对子宫的作用
　　荠菜有类似麦角的作用。其浸膏试用于动物离休子宫或肠管,均呈显着收缩。全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。全草的有效成份,能使小鼠、大鼠离体子宫收缩。
　　2、止血作用荠菜中含荠菜酸有止血作用
　　荠菜提取物(含草酸)静脉注射或肌内注射(每次2-3ml,隔2-4小时1次,天天最多用15ml)于多种出血病人,有显著止血作用。对血友病患者,可增加血块抵御力。
　　3、对心、血管的作用
　　荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射,可产生一过性血压下降,此作用不被80μg/kg阿托品所拮抗。全草的有效成份也能使鼠、猫、免、犬有一过性血压下降,亦不能被阿托品拮抗,但能被 Prone-thanol 所抑制;心电图无改变,对在位犬心及离休豚鼠心脏的冠状血管有扩张作用。
　　4、其它作用
　　荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间。麻醉犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液,均能兴奋呼吸;先用阿托品也不能影响此作用。
　　荠菜的食用方法
　　1、荠菜炒肉片
　　荠菜300g,猪肉片100g,花生油、酱油、精盐、葱花、姜末各适量。做法:先将荠菜择好洗净放入开水锅里焯一下,捞出来沥干水分后切碎,放入盘中备用。将猪肉切成薄片,用旺火花生油炒熟,然后再加荠菜、酱油、精盐、葱花、姜末,用旺火再炒几下即可食用。这道菜适合身体虚弱、食欲不振、大便秘结、月经不调、产后出血的人食用。
　　2、荠菜炒鸡