文档介绍：菠菜的功效和作用禁忌菠菜的3种做法及搭配禁忌

　　大家知道吗?菠菜对高血压、便秘、贫血、坏血病有改进作用，今天，xx就为大家介绍一下菠菜的好吃做法，期望大家喜爱!
　　菠菜培根风味蛋糕
　　材料
　　低筋面粉50g全麦粉50g无铝泡打粉5g豆浆100ml橄榄油25g鸡蛋2颗洋葱50g培根50g红椒50g红皮栗地瓜(已煮熟)50g菠菜(已烫熟)100g盐、黑胡椒少许披萨用起司丝50g
　　做法
　　1备料：将全部b材料切成易入口大小, 培根、洋葱、红椒切丝，栗地瓜、菠菜切小块。
　　2接着先将b材料中的洋葱、培根、红椒，依序下锅拌炒至洋葱软化, 香气出来, 撒上胡椒、盐调味。然后放凉一下。
　　3先将a材料内的低筋面粉、全麦粉、泡打粉过筛后，和豆浆、橄榄油、鸡蛋一同投入面包机内容器中。
　　4接着选择面包机内建品项『24(蛋糕)』行程，按"开始"。
　　5待面包机完成第一次揉面搅拌时会响起哔哔声(有15分钟开盖整理周围面粉的时间), 这时可开盖投入全部的b材料，盖上盖子再按一次"开始", 面包机就又会再度进行2次搅拌。
　　6最终进入"烘烤"前的醒面阶段时, 再开盖一次在表面均匀铺上起司丝，然后再盖上盖子让它烤到完成。
　　7烘烤完成待哔哔声响起即可取出, 待凉后切片享用。法式咸蛋糕适合做早餐或午后点心，温热吃很美味, 放凉吃也有另一个风味
　　菠菜煎饼
　　用料
　　面粉50克、菠菜1小把、鸡蛋1个
　　做法
　　1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
　　2、挤去水分，切碎
　　3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中
　　4、加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
　　5、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
　　6、待面糊凝固、能够移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
　　小贴士
　　1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这么做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，不然会影响口感
　　2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，能够去掉大部分草酸
　　加适量盐味精，炒匀即可出锅。
　　菠菜蛋饼
　　材料
　　菠