文档介绍：菱角的功效和食用方法菱角的功效和作用
菱角它的成熟期是在秋季，而在秋季的时候食用菱角的话是有很好的防癌的功效的，接下来xx带大家了解一下吧。
菱角的功效
，这是xx在首段就已经提及的功效。这也是告诉我们在生活中的时候应该对食用菱角。
，菱角中间含有淀粉、蛋白质、葡萄糖和不饱和脂肪酸等，还含有很多个维生素，假如我们食用菱角的话也是比较轻易吸收的。它还能帮助我们健脾养胃和补肾养血。这个还是比较的主要的功效。
，据古代记载，大家认为多吃菱角的话是能够补五脏，而且是能够除百病的。还含有减肥的功效哦。因为假如是食用菱角的话会让我们有一个饱的感觉，这么就不轻易在体内堆积脂肪。这也就意味着它是很适合减肥中间的人来食用的。它算得上是减肥的辅助食品。
。在缓解皮肤病的问题上，菱角是食用也能够，也能够外用。它关键是能够辅助诊疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣和其它皮肤病。对于有皮肤病的人来说全部是比较的困扰的，因为皮肤病是比较的难以治断根的，而菱角就是能够帮助我们诊疗皮肤病的最好的食物。那么我们就应该在日常生活中的时候多食用一点。
，即使菱角的成熟期是在秋季，不过我们在夏季食用的话也是比较的好的。
菱角的食用方法
一、水煮菱角
盐水菱角
材料：菱角500、盐6克、姜2大片。
做法
，把菱角表面的污垢洗刷洁净，放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角)，大火烧开。
，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。
二、炒菱角
菱角烧肉
材料：菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
做法：
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，将五花肉焯水备用。
，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
，小火炖约30分钟。
，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
西芹炒菱角
材料：西芹、菱角、盐、料酒、姜、鸡精、淀粉、葱。
做法：
，切菱形片;和菱角一起飞水。
，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。
菱角焖排骨
材料：菱角、排骨、白萝卜、鲜蘑菇、料酒、盐。
做法：
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，鲜磨菇洗净对半切开备用。
，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。
，注入适量的水，加姜片一起煮沸。
，把鲜磨菇放进去，加适量的