文档介绍：蚕豆的功效和食用方法:石斛的功效和食用方法

　　蚕豆里面含有极为丰富的植物蛋白，这种营养物质能够将动脉硬化症缓解，那么蚕豆的关键功效有哪些呢?接下来xx带大家了解一下吧。
　　蚕豆的功效
　　1、蚕豆里面含有极为丰富的植物蛋白，这种营养物质能够将动脉硬化症缓解，而且还能够起到预防的作用。再加上蚕豆里面含有很多粗纤维，所以能够降低大家血液中的胆固醇，所以能够起到抗衰老和预防病症的良好作用。
　　2、蚕豆内部拥有极为丰富的磷脂，这是大家大脑内部的神经组成部分，所以，多食用蚕豆是能够起到健脑的功效的。再加上，蚕豆还含有胆碱，这是神经细胞中不可缺乏的物质，对于学习中的青少年有着很大的食疗保健效果，能够补充记忆力和脑力哦。
　　3、很多帕金森综合症患者全部会食用蚕豆，因为它能够缓解行动缓慢、反应迟钝和说话不清楚的现象哦。蚕豆中含有ldopa这种物质，它能够有效地抑制、缓解这种病症。
　　4、蚕豆还能够预防肠癌。要知道在世界上，肠癌可是一个极难治愈的病症，不过因为大家的生活习惯不佳，肠癌生成的机率也在增加。蚕豆含有一个名为凝血素的蛋白质，它能够覆盖在癌细胞上面，抑制癌细胞的生长哦。
　　5、蚕豆内富含极为营养的维生素A、叶酸和大量的膳食纤维，这些营养物质全部能够更加好地改进儿童的体质，让孩子的骨骼发育的更为完善，改进孩子夜晚沉睡时的腿部抽筋现象。
　　6、想要美白的女性能够食用蚕豆，因为它含有上等的维生素C和赖氨酸，能够帮助皮肤恢复弹性状态哦。
　　蚕豆的食用方法
　　，平时的水煮油炸全部是能够的，也能够浸泡下做饭做菜，记住哦，蚕豆通常是不能够生吃的，要进行处理，当然也不要过多的去实用，轻易造成胃胀!
　　，这么味道也是很鲜美的!
　　，除外我们还可加工成为豆沙，来制作小甜品和糕点。
　　，从而制成罐头，豆瓣酱等，也是很便于存放的一个方法!
　　蚕豆的食用指南
　　禁忌人群
　　通常人全部可食用。
　　老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者全部适合食用;
　　中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
　　有遗传性血红细胞缺点症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;
　　患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
　　食用安全性
　　蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟