文档介绍：铁苋菜的功效和作用铁苋菜的功效和药用价值
春天是铁苋菜采摘的最好时节，因为从4月开始铁苋菜进入开花结果时间;进入秋季的铁苋菜采摘收割，就需要晾晒然后作为中药材食用。那么铁苋菜的功效全部有哪些呢?接下来xx带大家了解一下吧。
铁苋菜的功效
铁苋菜补血听说铁苋菜中所含的矿物质铁，能够达成菠菜中铁的两倍之多;这么数次食用铁苋菜以后，就会对贫血患者和缺铁患者大有益处;
铁苋菜补钙不含草酸却又钙含量充分的铁苋菜，会促进食用者对钙的吸收;而且铁苋菜本身柔软且易消化，对老年人和孩子食补效果更佳;
铁苋菜明目不得不说铁苋菜中所含有的丰富矿物质，和维生素含量和胡萝卜素含量;古医术记载：铁苋菜对眼睛视力不佳者，有缓解和诊疗视力的作用;
铁苋菜清热味甘性凉的铁苋菜清热解毒，春夏季节食用的铁苋菜能祛湿热、利尿;当然对于清热引发的其它病状，铁苋菜全部能起到辅助诊疗的效果。
铁苋菜的食谱
蒜泥铁苋菜凉拌是制作铁苋菜最原汁原味的方法，需要一把新鲜的铁苋菜焯水备用;然后依据个人口味加入适量的蒜泥和调味料即可;
铁苋菜粥在煮好的粳米粥中加入剁碎的铁苋菜，然后慢火继续熬煮铁苋菜，直至铁苋菜和粳米粥充足的融合;
铁苋菜豆腐汤把铁苋菜和海米提前用水泡发，准备好内豆腐切成小块，放入沙煲汉字火慢炖铁苋菜和豆腐就好。
食用禁忌虚寒体质的人不提议多食用铁苋菜，毕竟铁苋菜本质属于寒性食物;而钾含量过高也是一大禁忌，会加剧肾功效不好的食用者体质。
铁苋菜的药用价值
功效作用
铁苋菜以全草或地上部分入药,含有清热解毒、利湿消积、收敛止血的功效,用于肠炎、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、小儿疳积、吐血、衄血、尿血、便血、子宫出血、痈疖疮疡、外伤出血、湿疹、皮炎、毒蛇咬伤等,是国家三类新药苋菜黄莲素胶囊的关键原料。4
民族医药
畲药玉碗捧真珠：全草用于赤白痢疾，伤寒痰嗽畲医药。5
壮药海蚌含珠：全草研粉和瘦猪肉蒸服治小儿疳积桂药编。5
瑶药耳仔茶：用于肠炎，泻泄，菌痢，血淋。
苗药海蚌含珠：地上部分治肠炎，痢疾，吐血，衄血，便血尿血，崩漏，外治痈疖疮疡，皮炎湿疹湘蓝考。Det nix wet(豆里乌)：全草治白痢，腹泻苗药集。5
侗药Mal bongh kgal：全草主治朗鸟哕给(小儿腹泻)，吓谬恰给盘(便血)，朗马索信(小儿疳积)侗医学。5
土家药席蚌：全草治痢疾，痔出血，青水疮，皮肤瘙痒土家药。
铁苋菜的栽培技术
整地
宜选择杂草少的地块，苋菜对土壤要求不严格，但以土壤疏松，肥沃，保肥、保水性能好，每亩施入腐熟有机肥5000千克，25%复合肥50千克，精耕细作，做成畦宽1～米，沟宽米，沟深～米的高畦。
播种
铁苋菜的种子较小，播种掺些细沙或细土能够使播种均匀。每亩用种量～千克。可平畦撒播或条播，撒播的可用四齿耙浅搂或不搂