文档介绍：阿胶的作用及食用方法_阿胶膏的食用方法
阿胶是现在大家喜爱的滋补品，阿胶有很多的功效对我们身体有很好的帮助。阿胶有哪些作用呢?阿胶有什么食用方法呢?下面由xx为大家讲解下阿胶的作用和食用方法吧。
阿胶的作用
1、增强体质
阿胶有滋阴养血的功效。本草汇言中说阿胶是“培养五脏阴分不足之药”。黄宫绣在本草求真中说“阿胶气味俱阴，既入肝经养血，复入肾经滋水”。
2、强心补肺
中医认为心主血，心的功效需要血的充养。阿胶为补血要药，常常服用阿胶，能够增强心功效。
3、强筋健骨
阿胶能补血生津，血能养筋，津液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，增加抗风湿能力。
4、美肤养颜
阿胶含有滋阴补血、补肺润燥的功效，因此更有利于滋润肌肤，美容养颜，历代被作为女性美容佳品。
5、延年益寿
当代研究发觉，阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、 钠、镁、锌等17种微量元素。它所含有的蛋白质水解后，能产生多个氨基酸，其中有赖氨酸、精氨酸、组氨酸等。这些成份既是营养人体的主要物质，又有抗衰老、延年益寿的作用。
6、善治血症
李时珍强调阿胶“大要只是补血和液”。廖希雍分析阿胶的功效时说：“血虚则肝无以养，益阴补血，故能养肝气。入肺肾，补不足，故又能益气，以肺主气，肾纳气也。以之诊疗呕血、衄血、血淋、尿血、肠风下血、血痢、女子血气痛、血枯、崩中、带下、胎前产后诸疾，及虚劳咳嗽、肺痿、肺痈、脓血杂出等症者，皆取其入肺入肾、益阴滋水、补血清热之功也。”
阿胶的食用方法
阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适合用于通常血虚症。
、核桃阿胶膏
阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不停搅拌，冷却即成冻膏。
天天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
、桂圆阿胶膏
阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。
冷却成冻膏，天天早晚各一至两匙服用。适合用于气虚疲乏