文档介绍：食品卫生承诺书_学校食品卫生承诺书
学校(包含托幼机构)食堂是特殊的食品加工经营场所,其卫生情况的好坏直接影响师生的身体健康,为了维持好学校正常的教学秩序和社会稳定，食堂对学校的食品卫生作出承诺有着主要的意义。xx为你整理了部分学校食品卫生承诺书的范文，期望你喜爱。
学校食品卫生承诺书篇一
“ 民以食为天， 食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。为深入落实上级有关加强学校食堂饮食和卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和相关规章制度，本着服务师生，安全第一的标准，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。
本食堂郑重承诺：
一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵照“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢靠树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，一直把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
二、遵守“老实守信”的商业道德，严格推行食品安全法、产品质量法、消费者权益保护法、动物防疫法等法律所要求的责任和义务。
三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具有健康证实;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，严禁非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
五、进入食堂的粮油、蔬菜等多种原料，全部实施定点采购，确保食品质量，且确保在运输、储藏方面无污染。
六、定时做好餐具消毒工作，预防交叉污染。食堂用具实施“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实施“五隔离”：即主食和副食、生和熟、成品和半成品，食品和杂食，食品和鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必需分开专用，并有显著标志。
七、置食品的橱柜、货架应该保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应该通风良好。
八、食品原料在使用前必需洗净，蔬菜应该和肉类分池清洗，禽蛋在使用前应该进行清洗，必须时进行消毒处理。
九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布和其它工具、容器必需标志显著，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，关键为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃和周围环境卫生。
十一、禁止闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必需规范操作，常常检验线路，预防火灾发生，定时清洗水塔，确保用水卫生。
十二、要定时对食堂灶具进行消毒，定时打扫环境卫生，定时进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
十三、邀请学校相关领导常常检验饭菜质量，抓好卫生安全制度落实，确保学生健康就餐。
十四、主动配合餐饮服务监管部门，自觉接收监督;提升本食堂全部从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养。
承诺食堂： 责任人(署名)：
主管领导：
学校食品卫生承诺书篇二
为切实维护全校师生的正当权益，确保师生的饮食安全，根据食品安全法、食