文档介绍：食用菌粉的功效和作用|菌丝粉的功效和作用
“ 世界农粮组织(FAO)也提出了健康膳食六字结构：一荤一素一菇，其中所提到的菇，即为食用菌。下面是xx为大家精心挑选的食用菌粉的功效和作用，期望对大家有所帮助。
食用菌粉的功效
1、保肝解毒作用
灵芝和香菇能降低四氯化碳、硫代乙酰胺、强的松等药品对肝损伤并引发的GPT的升高同时还可提升四氯化碳肝损伤所引发的肝糖含量说明灵芝、香菇有保肝作用。云芝水提物对诊疗乙肝有效亮菌对胆囊炎急、慢性肝炎有很好疗效。茯苓有渗湿利尿、健脾安神之功效在临床上常见于诊疗急性肝炎。
2、具健胃养胃作用
猴头菇可利五脏助消化其药理表明对诊疗消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡有很好疗效。平菇有益气杀虫作用对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、尿道结石、胆结石有防治作用。金针菇子实体中富含精氨酸能预防和诊疗肝脏、胃溃疡等疾病。
3、对中枢神经系统的镇静作用
灵芝浓缩液有镇静作用蜜环菌、灵芝、安络小皮伞、冬虫夏草有显著镇静作用可诊疗神经衰弱和失眠。天麻和蜜环菌对中枢神经系统有镇静作用对头晕、肢麻、失眠等症有效具镇痛作用的有安络小皮伞、灵芝、竹黄等。竹黄菌含有竹红菌甲素，有改进镇痛、抗炎、消肿作用可诊疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤、腰肌劳损、筋骨酸痛等。
4、降低血糖和抗放射作用
不少食用菌可降低血糖值。银耳孢子多糖对糖尿病有显著预防作用。冬虫夏草有促进细胞分泌胰岛素使血糖值降低。灵芝多糖B和灵芝多糖C有显著降血糖作用和抗放射作用。
食用菌粉的作用
1、吃菌有利于控制体重，调整胆固醇
美国诊所的营养学教授发觉:菌类实际上是一个低能量的食物。发表在美国食欲期刊上的一项研究显示,食用蘑菇的参加者脂肪摄入量降低,减去了更多的体重。孟加拉学者进行的一项研究表明:食用蘑菇和参加者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参加者停止食用蘑菇,这两项血生化指标就会回升。
2、吃菌能够增强人体免疫力
菌菇中富含的多糖含有活性成份,能活化人体细胞免疫,促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞转化。食用菌还能增强巨噬细胞的吞噬功效。经过研究发觉,香菇、猴头菇、茯苓等全部含有增强免疫的作用。秋季吃菌能够很好的预防疾病，增加所需要的营养元素，让你的身体免疫力得到有效的提升，是个不错的养生食材。
3、吃菌能够有效的抗衰老
菌菇里含有女人的“驻颜王牌”硒。硒能够促进皮肤新陈代谢和抗衰老,在预防皱纹方面效果更值得期待。