文档介绍：微生物学
浙江工业大学生物技术系
裘娟萍钟卫鸿邱乐泉汪琨
第四节培养基
培养基(medium,复数media;或culture medium)
是指由人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养料。(参见P91)
任何培养基都应具备微生物所需要的六大营养要素,
其间的比例是合适的?
碳源、氮源、无机盐、能源、生长因子、水
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绝大多数微生物都可在人工培养基上生长,只有少数难养菌(fastidious anisms)至今无法在人工培养基上生长。
一、选用和设计培养基的原则和方法 (一)配制培养基的4个原则
培养不同的微生物必须采用不同的培养条件;
培养目的不同,原料的选择和配比不同;
例如枯草芽孢杆菌:
一般培养:肉汤培养基或LB培养基;
自然转化:基础培养基;
观察芽孢:生孢子培养基;
产蛋白酶:以玉米粉、黄豆饼粉为主的产酶培养基;
根据不同的工作目的,微生物不同的营养需要,运用自己丰富的生物化学和微生物学知识来配制最佳的培养基。
微生物细胞组成元素的调查或分析,是设计培养基时的重要参考依据。
微生物细胞内各种成分间有一较稳定的比例。
在大多数化能异养菌的培养基中,各营养要素间在量上的比例大体符合以下十倍序列的递减规律:
要素:
含量:
H2O >
(~10-1)
C源+能源>
(~10-2)
N源>
(~10-3 )
K、Mg>
(~10-5 )
P、S>
(~10-4 )
生长因子
(~10-6 )
实验室的常用培养基:
细菌: 牛肉膏蛋白胨培养基(或简称普通肉汤培养基);
放线菌:高氏1号合成培养基培养;
酵母菌:麦芽汁培养基;
霉菌: 查氏合成培养基;
实验室一般培养:普通常用培养基;
遗传研究:成分清楚的合成培养基;
生理、代谢研究:选用相应的培养基配方;
(1)选择适宜的营养物质