文档介绍：Enzyme Engineering 酶工程
第五章酶的化学修饰
第一节前言
第二节酶化学修饰的方法及修饰剂
第三节酶分子侧链基团的化学修饰
第四节有机大分子对酶的修饰
第五节蛋白质类及其它
第六节修饰酶的性质及特点
第七节酶化学修饰的应用
第一节前言
一. 酶的化学修饰原因
1. 稳定性不够,不能适应大量生产的需要。
2. 作用的最适条件不符。
3. 酶的主要动力学性质的不适应。
4. 临床应用的特殊要求。
二. 酶修饰的方向
1. 核酸水平
2. 蛋白质水平
三. 酶化学修饰的基本原理
1. 如何增强酶天然构象的稳定性与耐热性
2. 如何保护酶活性部位与抗抑制剂
3. 如何维持酶功能结构的完整性与抗蛋白水解酶
4. 如何消除酶的抗原性及稳定酶的微环境
第一节结束
化学修饰原因
酶修饰的方向
基本原理
稳定性不够,不能适应大量生产的需要。
作用的最适条件不符。
酶的主要动力学性质的不适应。
临床应用的特殊要求。
核酸水平
蛋白质水平
如何增强酶天然构象的稳定性与耐热性
如何保护酶活性部位与抗抑制剂
如何维持酶功能结构的完整性与抗蛋白水解酶
如何消除酶的抗原性及稳定酶的微环境
第一节结束
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第二节酶化学修饰的方法及修饰剂
一. 修饰剂的要求
二. 酶性质的了解
三. 反应条件的选择
四. 酶修饰方法
一. 修饰剂的要求
1. 修饰剂的分子量、修饰剂链的长度对蛋白质的吸附性。
2. 修饰剂上反应基团的数目及位置。
3. 修饰剂上反应基团的活化方法与条件。
二. 酶性质的了解
1. 酶活性部位情况
2. 酶的稳定条件、酶反应最适条件
3. 酶分子侧链基团的化学性质及反应活泼性等。