文档介绍：餐饮职员守则和规章制度
餐饮业是经过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供多种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欢迎参阅。
一、时间
依据各分店实际营业时间而定，但职员天天工作时间不得超出10个小时。
按自然月(每个月的1号-------月末最终一天)为考勤时间;次月的5-10号发上月的工资.
二、打卡机
，爱惜企业财物。
、维修。
。
三、考勤制度
。
、下班时间打卡。工作期间不得脱岗、串岗。
。(提前5分钟到岗)
.
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,不得虚报、漏报.
四、考勤审核制度
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：
部门名称、职员姓名、应出勤日、实际出勤日、加班时数、请假天数、迟到、早退、旷工。
五、奖罚制度
、早退。每迟到、早退30分钟以内的一次罚款10元;迟到、早退在30分钟(含)以外4小时以内的罚款50---100元;
超出4小时者以旷工处理;
(含)除名,当月工资奖金全部扣除。
,早退3次(含)扣除当月20%的工资;5次以上除名.
,无迟到、早退、病、事假、旷工者，计嘉奖一次。
范文2
1、遵守考勤制度，上下班须立即打卡，不得漏打或代打
2、上下班走职员通道，并接收保安的检验
3、上岗前检验个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作
4、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大
声喧哗或闲聊
5、职员不准使用电梯，上班时必需穿工作服
6、了解当日客勤情况，及当日工作安排，熟记当日菜品、酒水供给情况，急推，沽清、特色菜品等
7、餐前检验包厢内的照明及桌椅是否损坏，确保硬件设施正常运转
8、餐前整理检验，台面餐具及卫生情况，按标准摆放整齐
9、按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，不论在何时何地只要见到客人必需微笑问好
10、客人到时，必需问清楚客人订餐情况，引领至包厢
11、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，一直保持正确的站姿
12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水
13、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)
14、餐中服务人员进行崔菜或其它事情时，必需找其它人员接替
15、上菜时要求先整理后台，撤去多出盘上菜，必需报菜名
16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必需使用托盘
17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必需立即通知上级
18、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时立即上报上级
19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，