食品质量安全管理手册.pdf

文档介绍：质量和 HACCP 管理手册
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2012 年 05 月 01 日 发布 2012 年 05 月 10 日 实施
目 录
章节号 内 容 页 数
XXN/XYH/SC-A-1
01 批准令 4
02 方针、目标 5
03 任命令 6
04 授权书 7
05 公司简介 8
06 手册的使用与管理 10
1 目的 11
2 范围 11
3 手册依据、引用标准、术语和定义 11
4 质量和 HACCP 管理体系 12
总要求 12
文件要求 13
总则 13
质量和 HACCP 管理手册 13
文件控制 13
记录控制 14
5 管理职责 14
管理承诺 15
以顾客为关注焦点 15
质量和食品安全方针 15
策划 16
质量和食品安全目标