文档介绍：党参黄芪炖鸡汤
菜系:药膳
做法:炖
口味:清香
食疗:增强免疫力
主料:
母鸡
配料:
桂圆肉红枣(干) 党参黄芪(qí)
调料:
盐姜
党参黄芪炖鸡汤补气益血,健脾养胃,增强体质,提高免疫,抗病毒。很适合流感季节饮用。党参黄芪炖鸡汤属于药膳菜谱,主要原料是母鸡、党参和黄芪;工艺是炖,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
党参黄芪炖鸡汤的原料:老母鸡--半只
党参黄芪炖鸡汤的配料:党参30克、黄芪30克、桂圆肉15克(或10颗去皮干桂圆)、红枣25克
党参黄芪炖鸡汤的调料:姜片、盐适量
党参黄芪炖鸡汤的做法:

1、准备原料(上图分别为党参、黄芪、红枣、桂圆),鸡处理好洗净;
2、鸡肉剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);
3、鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;
4、红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干;
5、所有材料放入电压锅内胆中,;
6、选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。

中国吃网温馨提示:
1、鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤,表面上的鸡油是黄色的,否则会发白。
2、因黄芪药性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。
3、如果是普通砂锅的话就要多放一些水,因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。
吃出健康:
1、党参。补中,益气,生津。   治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴
2、黄芪。黄芪的性味甘、微温,有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。黄芪在中医临床上应用十分广泛