文档介绍：阳光 。能量 。写字时,每千克体重每小时消耗的能量约为__千焦. 打乒乓时每千克体重每小时消耗能量约为__千焦. 这些消耗的能量是从哪里来的呢? .食物与能量: 动物的能量都来自于食物动物的能量都来自于食物这些食物是怎样变成能量这些食物是怎样变成能量的呢的呢? ?不同食物中所含的能不同食物中所含的能量是否相同量是否相同? ?我们是否能测我们是否能测定食物中能量的多少呢定食物中能量的多少呢? ?你你认为如何测量呢认为如何测量呢? ? ?,怎样把食物中能量释放出来? ? 需要测哪些量? 氧化反应将食物燃烧选用食物必须选用食物必须是易燃的是易燃的, ,例如例如: :花生种子等花生种子等测量水温的变化量牛肉干大米花生仁燃烧后燃烧前释放出的热量水温变化/℃水温/℃样品重 1克从实验可知是较好的能量来源. 花生仁(脂肪) 23 23 23 93 70 2940 J 60 1554 J 37 71 48 2016 J ?结论: 不同食物所含的能量不同如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少?为什么? 物质在体内体外均发生的是氧化反应, 理论上等质量的物质在体内完全氧化释放的能量应等于在体外燃烧时所释放的能量, 但是由于实验时有部分热量的散失,会导致实验结果偏小. 实验实验: :完全燃烧完全燃烧 1 1克花生米克花生米. .大米大米. .牛肉干牛肉干, ,加热试加热试管中的水管中的水, ,观察水温的变化观察水温的变化, ,并计算放出的热量并计算放出的热量. . 千焦/ 千焦/克蛋白质 千焦/克的热量价为的热量价为的热量价为每种食物所含的营养成分不同,它的热量价也各不相同: 脂肪﹥蛋白质=糖类食物除了提供能量外,还能给我们提供什么? 食物中含有: 脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类 1、为生命活动提供能量食物中的营养物质及其作用粗纤维等 3、调节生命活动 2、组成细胞的主要物质占体重 60%-70% 的营养物质是什么?水水的作用是:。 . .___ .__ .__ 等, . 来源: : 蛋白质蛋白质: : , 蛋白质:是____及____的主要原料, 来源: . 占人体细胞干重的 50%: (生物体)基本物质