文档介绍：舌尖上的中国之茶叶篇舌尖上的茶叶近日央视一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,在刚刚过去的一周里玩了场“吃货总动员”,连续几个深夜,无数人守在荧屏前,看得食指大动、口水涟涟。在食品安全问题闹得国人寝食难安的今天,中国人对美食压抑已久的热情就这样一夜之间被重新引燃。我们国家不仅仅是美食在世界享誉盛名,茶叶在世界各国也享有很高的声誉。绿茶,红茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶 6大品种,每一个品钟下面又细分多款茶叶。可谓之,一方水土培育出一款茶。但是目前部分茶农为了追逐眼前的利益,随意喷洒药物导致部分茶叶农药残留超标, 使得国人谈茶色变。此时国外的一些茶已经悄悄的进入了我们的市场, 比如花果茶,草本茶,可慕茶等逐渐占据了一部分国内茶市场。下面小编带领你一起了解我们国家的茶叶。《茶经》云: 茶,是中华民族的举国之饮。发于神农,闻于鲁周公, 兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。茶类的划分可以有多种方法。目前还是根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶六大类。绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶: 西湖龙井黄山毛峰六安瓜片信阳毛尖碧螺春红茶,又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调, 故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。代表茶: 祁门、宁红、川红滇红、宜兴红茶乌龙茶,亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。代表茶: 文山包种茶安溪铁观音冻顶乌龙茶武夷大红袍白茶,白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建