男人的加油站-女人的美容院.pdf

文档介绍：男人的加油站，女人的美容院
炖猪脚是由猪脚炖制的一味佳肴，做法多样，该菜品可以滋补，可帮助恢复体力，我
相信，爱美人士肯定是爱不释口，尤其是全民老婆，那绝对是真爱，但真正能把猪脚
做的好吃的，还真不多，今天咱们用山药和猪脚搭配，相信大家也清楚山药的魅力，
这样搭配，男女通吃，不多说了，赶紧来学学做法吧！
准备食材：
猪脚2个，山药半根，姜，八角，桂皮，干辣椒，料酒，食用油，生抽，老抽，冰
糖，洋葱，蒜，麻辣花生。
操作步骤：
，泡出血水后，放开水中倒少许料酒煮去
血沫，捞出洗净备用。
，放入葱，蒜炒出香味。
，翻炒。
，老抽，适量盐翻炒上色。
，桂片，冰糖。
，水位要能盖住猪脚。
，盖锅盖转中小火炖1个小时。
。
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，山药炖猪脚就好了。
，放入预热好180度的炸锅中炸5分钟。
，放少许油，放蒜片，洋葱，干辣椒炒出香味后将炸好的猪脚放入。
，倒入麻辣花生。
，脆皮猪脚就可以开吃了。
做法二 卤猪蹄
用料
姜葱蒜八角2个桂皮适量干辣椒1个冰糖猪蹄500g酱油味精盐冰糖香叶
卤猪蹄的做法
桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结
切小块 洗干净
将猪蹄切成小块 锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用