文档介绍：微生物学
浙江工业大学生物技术系
裘娟萍钟卫鸿邱乐泉汪琨
第三节病毒与实践
病毒与实践的关系极其密切。
由病毒引起的宿主病害既可使人类健康、畜牧业、栽培业和发酵工业等带来不利的影响,又可利用它们进行生物防治;
利用病毒进行疫苗生产和作遗传工程中的外源基因载体,直接或间接地为人类创造出巨大的经济效益、社会效益和生态效益。
一、噬菌体与发酵工业
噬菌体由于其独特的生物学特性,在人类的生产实践和理论研究中都很有价值。
噬菌体对宿主具有高度专一性,可用于细菌菌种的分类鉴定,可用于临床诊断和流行病学调查。
噬菌体制剂
噬菌体———植物病原菌
昆虫病毒———害虫
某些噬菌体(T2)对辐射反应敏感而精确,可通过测定辐射的生物效应而计算出辐射剂量。
遗传学研究中很多基本理论问题的研究都是用噬菌体做工具或材料;基因工程中作载体。
当发酵液受噬菌体严重污染时,会出现:
①发酵周期明显延长;
②碳源消耗缓慢;
③发酵液变清,镜检时,有大量异常菌体出现;
④发酵产物的形成缓慢或根本不形成;
⑤用敏感菌作平板检查时,出现大量噬菌斑;
⑥用电子显微镜观察时,可见到有无数噬菌体粒子存在。
轻则延长发酵周期、影响产品的产量和质量,
重则引起倒罐甚至使工厂被迫停产
要防治噬菌体的危害,必须确立“防重于治”的观念。
预防噬菌体污染的措施主要有:
(1)决不使用可疑菌种
(2)严格保持环境卫生
(3)决不丢弃和排放有生产菌种的菌液
(4)注意通气质量
(5)加强发酵罐和管道灭菌
(6)不断筛选抗噬菌体菌种,并经常轮换生产菌种
(7)严格执行会客制度
发现噬菌体污染时,要及时采取合理措施
①尽快提取产品
②使用药物抑制
某些金属螯合剂(如草酸盐、柠檬酸铵)可抑制噬菌体的吸附和侵入;金霉素、四环素或氯霉素等抗生素或“吐温60”、“吐温20”或聚氧乙烯烷基醚等表面活性剂均可抑制噬菌体的增殖或吸附;
③及时改用抗噬菌体生产菌株