文档介绍：第三篇主要的病原微生物
第十三章病原细菌
第四节沙门氏菌
沙门氏菌(Salmonella)种类繁多,目前已发现2000多个血清型,且不断有新的血清型发现。它们主要寄生于人类及各种温血动物肠道,有些专对人致病,有些专对动物致病,也有些对人和动物都能致病。
一、生物学特性
(一)形态与培养其形态与大肠杆菌相似,无芽孢,除鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌外,其余均有周鞭毛,多数有菌毛。革兰氏染色阴性。本菌为兼性厌氧菌。在普通培养基上均能生长,在含有乳糖、胆盐和中性红指示剂的麦康凯琼脂平板上或SS琼脂平板上形成无色半透明、中等大小、表面光滑的菌落,可与大肠杆菌等发酵乳糖的肠道菌加以区别。
沙门氏菌不发酵乳糖和蔗糖,能发酵葡萄糖、麦芽糖和甘露醇产酸产气,V-P试验阴性,不水解尿素,不产生靛基质,有的产生硫化氢。生化反应对鉴定沙门氏菌有重要意义。
(二)抗原构造沙门氏菌抗原结构复杂,可分为O抗原、H抗原和毒力Vi抗原三种。
O抗原为细胞壁的脂多糖,能耐热100℃达数小时,%石炭酸所破坏。菌体抗原有许多组成成分,以阿拉伯字1、2、3、4等数字代表。每种菌常有数种O抗原,有些抗原是几种菌共有的,将具有共同抗原的沙门氏菌归属一组,这样可以把沙门氏菌分为A、B、C、D、E等34组,对动物致病的大多数在A—E内。
H抗原为蛋白质,对热不稳定,65℃15min或纯酒精处理后即被破坏。H抗原有两种:第1相和第2相,前者用a、b、c、d等表示,称为特异相。后者用1、2、3、4等表示,是几种沙门氏菌共有的称非特异相。具有第1相和第2相抗原的细菌称为双相菌,仅有其中一相抗原者称为单相菌。
伤寒与丙型副伤寒沙门氏菌的某些菌株有Vi抗原,存在于O抗原的外层,它能阻碍O抗原与相应抗体的特异性结合。
(三)抵抗力本菌的抵抗力中等,与大肠杆菌相似,不同的是亚硒酸盐、煌绿等染料对本菌的抑制作用小于大肠杆菌,故常用其制备选择培养基,有利于分离粪便中的沙门氏菌。沙门氏菌在水中能存活2~3周,在粪便中可活1~2月。对热的抵抗力不强,60℃15min即可杀死,5%石炭酸、%的升汞、3%的来苏儿10~20min内即被杀死。
二、致病性
沙门氏菌属的细菌均有致病性,致病的毒力因子有多种,其中主要的有脂多糖、肠毒素、细胞毒素及毒力基因等,具有极其广泛的动物宿主。感染动物后常导致严重的疾病,并成为人类沙门氏菌病的传染源之一。因此沙门氏菌病是一种重要的人畜共患病。本菌最常侵害幼、青年动物,使之发生败血症、胃肠炎及其他组织局部炎症。对成年动物则往往引起散发性或局限性沙门氏菌病。
与畜禽有关的沙门氏菌主要有:鼠伤寒沙门氏菌,引起各种畜禽、犬、猫及实验动物的副伤寒,表现胃肠炎或败血症,也可引起人类的食物中毒;肠炎沙门氏菌,主要引起畜禽的胃肠炎及人类肠炎和食物中毒;猪霍乱沙门氏菌,主要引起幼猪和架子猪的败血症以及肠炎;鸡白痢沙门氏菌,引起雏鸡急性败血症,多侵害20日龄以内的幼雏,日龄较大的雏鸡可表现白痢,发病率和死亡率相当高。对成年鸡主要感染生殖器官,呈慢性局部炎症或隐性感染,该菌可通过种蛋垂直传播;马流产沙门氏菌,使怀孕母马流产间或继发子宫炎,对公马致髯甲瘘或睾丸炎。
三、微生物学诊断