文档介绍：关注食品营养标签
食品营养标签管理规范
1、预包装食品
经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
目前我们在市场上买到的大部分带有包装的食品都属于预包装食品。
预包装食品包装应当有食品标签（大部分）
食品标签内容应有营养内容——营养标签
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麦当劳
麦当劳在京公开了餐单营养成分。包装上注明了
巨无霸热量484千卡，含钙152毫克；
；
麦辣鸡腿汉堡热量553千卡……  麦当劳的这一举动无疑让人们对食品营养的概念又加深了几分。
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2、食品标签
食品标签指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品标签的内容包括食品名称、配料清单、净含量、制造者及经销者的名称和地址、日期和贮藏说明、产品标准号、质量等级、批号、食用方法、能量和营养素含量等等内容。
食品营养标签属于食品标签上的一部分内容。
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食品标签新内容——食品营养标签
调查显示，食品包装的外观形状、色彩是影响消费者购买的首要因素，稍有食品营养常识的消费者可能会关注产品的生产日期、保质期、配料表和净含量等信息。然而，仅仅通过这些信息并不能了解到食物所含营养素的多少，对食品的选择只能停留在“是否新鲜”“由什么原料构成”或者“加入了几种食品添加剂”的水平上。
从2008年5月1日起，食品标签增加了新的内容——食品营养标签，它的出现将改变更多中国居民的消费和饮食****惯。
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食品标签新内容——食品营养标签
在产品标签中标示食物的营养成分信息和特性的说明，
包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
以此来引导消费者合理选择食品，保护消费者的知情权，促进膳食营养平衡。
目前营养标签对食品生产企业来说还不是强制性的，也就是说，企业可以根据实际情况选择是否需要加贴营养标签，但是对消费者选购食品来说却具有相当重要的指导意义。
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食品营养标签提醒你关注饮食能量
一份可乐会在它的产品标签上告诉你它含有碳水化合物，如果你能够利用它们的标签的话。
可乐，饮料而非正餐，往往容易忽略它的热量。仔细查看可乐的产品标签中注明的营养成分，并进行一些简单的计算，结果是惊人的：
每100毫升可乐含有碳水化合物约为10克，蛋白质和脂肪均为0，一瓶500毫升的可乐，含有碳水化合物约为50克，按照每克碳水化合物产生4千卡的热量，
一瓶可乐可以提供热量为200千卡，相当3两米饭的热量！。每天1瓶00ml可乐，不知不觉就把多余的热量累积在身上，一年后发胖10公斤!
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