文档介绍：食品安全管理制度
食品安全管理人员制度
一、 制定本店食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、 制定本店食品经营场所卫生设施改善的规划。
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“亨食 跖轟寳售店食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许 五、建立并执行从业人员健康管理制度。
M励 盘［上體產洋朋彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和
七、 执行食品安全标准。
八、 协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品从业人员健康管理制度
二、 食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。
三、 应当建立健全本店的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。
四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。
五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。
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食品安全自检自査报告制度
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并勰耀魏磷讎报縱錨瞬食品进行退市处理，防止不合格
从业人员培训管理制度
風从*员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方
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食品经营过程与控制制度
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