文档介绍：厨师实****心得体会
对于我的实****期，我的心情算是过山车一样的，我从一开始的兴致勃勃到后面的迷茫彷徨，又经过了一段时间的冲动急躁，最终逐步的在实****的单位找到了自己的价值，变得主动向上，最终止束了我在xx酒店为期三个月的实****br/> 我在学校学的就是烹饪专业，不过我是属于那种有点心高气傲，没措施静下心来学东西的人，不过天赋还是很不错的，什么甜点、西餐、中餐、饮品等课程我全部只是拿到良好的评分，没有一项是能被老师评为优异的，不过这么的我却是无时无刻不想着快点出来实****因为我想让更多的人知道我的能力，认可我，想早点用自己的所学挣搭到钱，不过事情却没有我想象的那么简单，一点也不顺心如意。
实****开始的时候，我信心满满的到厨房去报道，不过厨师长也是就是我的师父，第一句话就是问我会杀鱼不，我说我会，然后酒店一整天的鱼全部是由我来杀的，我整个大学生涯下来，全部没杀这么多鱼，上班第一天我就见识到了做厨师的辛劳，当日我是累的手全部抬不起来了，第二天继续。我性子比较犟，我以为这是师父不认可我的能力，因此才不让我做菜，我就要证实给她看，只要是她交代的工作我全部是一一做好，除了杀鱼我以后还经历过剁肉沫，从上班剁到了下班，我愣是没服一句软。就这么连续了半个月，我那时候全部有点绝望了，我不禁就开始想，莫非我一身的本事，就让我一直在这做这么的工作吗？几度产生了辞职的念头，最终全部忍下来了，我也慢慢的开始能够能够做配菜的工作，给师父切菜，她烹饪，也是被骂了好几次，说我切的比三岁小孩还要差，直接是给我演示了一遍，我才知道，我距离一个正常的厨师差距有多远，我便开始虚心的跟着师父学****她叫我做什么我就做什么，对我的批评我就认真听着，慢慢的也是对我产生潜移默化的影响，我的刀工是越来越好，做菜的时候心也是越来越平