文档介绍：创业计划书
企业名称：嘎噻啰好吃吧
创业者姓名：
日 期：
通
讯
地
址:
邮
政
编
码:
联
系
电
话:
传
直:
/、 ■
电
子
邮
箱:
一、 企业概况 (1)
二、 企业计划作者的个人情况 (1)
三、 市场评估 (2)
四、 市场营销计划 (4)
五、 企业组织结构 (5)
六、 固定资产 (7)
七、 流动资金(月) (9)
八、 销售收入预测(12个月) (10)
九、 销售和成本计划 (11)
十、现金流量计划 (12)
、企业概况
主要经营范围： 本店以独创特色小吃为主（尤以鲁味小吃为主） ，本地
菜为辅。根据不同区域或消费提供不同口味菜系，引进部分鲁菜，在 其他菜系中择其“精华”，把其代表菜选入菜谱。
企业类型:
□生产制造 □服务 □批发 □零售 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计戈M乍者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：2009年9月到10月，做过推销员； 2010年4月到5月，在餐厅做过服务员，做过派单员； 2010年9月
到10月，做过湘潭市居民饮用水调查。因为自己本身也是消费者， 所以比较了解顾客需要什么。
教育背景，所学****的相关课程（包括时间）：本科在校学生，2011年学****br/>SIYB创业培训课程，参加过创业知识讲座，选修过相关创业的课程。
三、市场评估
目标顾客描述:
本企业面对的主要顾客是湘潭大学的学生，第二顾客群体是老师 和周边的居民以及路人。目前消费者追求饮食绿色化、营养健康化， 我们企业会推出养生态小吃满足顾客需要。考虑到消费者来自不同的 区域，我们推出不同的菜系来满足消费者需求。
市场容量或本企业预计市场占有率:
目前市场中的小吃具有很大局限性，品种比较单一，口味单调，没
有正宗的、健康营养、美味的鲁味小吃，预计本企业市场占有率达到
20%
市场容量的变化趋势:
目前学校的小吃仅局限于湘味凉菜，品种不丰富，随着本企业在湘
大的发展，知名度会越来越大，顾客群也会越来越多，我们还会根据
消费者需求讲行调味，市场容量预计变化趋势为 20唸1〕40%
竞争对手的主要优势:
有一定的顾客群
经验丰富
抗风险能力强
比较了解市场
形成了一定的生产经营模式
竞争对手的主要劣势:
不具备我们企业所具有的大部分产品
口味不正宗
不能够更深入地了解学生这一消费群体的需求
价格比较高
创新意识比较弱
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1产品新颖，品种多样
口味纯正，味美价廉
产品健康营养
服务周到、热情，让顾客有回家的感觉
坏境优雅、舒适
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
产品不是特别齐全
产品刚投入市场，还无稳定顾客
经营和管理经验不足
抗风险的能力较弱
货源不稳定
四、市场营销计划
产品或服务
主要特征
特色小吃
营养美味，健康新鲜，物美价廉，有养生功效
桌布语录
以笑话、小故事、经典话语为主要内容，顾客也可 以写下自己的创作和自己的故事供大家分享。让顾 客等待上菜时间内不再无聊，以吸引顾客
微笑+周到+有
始有终
微笑对待每一位顾客，服务全面周到，全心全意， 有始有终，一条线服务，尽量做到让每一位顾客都 丫满意、。
上菜快
做到最快时间内上菜，严格控制在10分钟以内，而 且保证质量
2•价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
小菜
3元/份
4-6元/份
无
肉类
8元/份
10-12元/份
15元/份
汤类
5元/份
8-12元/份
12元/份
饮料
3元/瓶
4-6元/瓶
7元/份
豆制品
1元/份
3-5元/份
6元/份
面食类
1元/个
沙拉类
4元/份
6-12元/份
无
折扣销售
，
赊账销售
不赊账销售
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
联建
100
1000 元
(2)选择该地址的主要原因： 联建是一个消费大区，集娱乐、餐饮、休 闲、服装于一体，聚集了很多消费群体。租金相对较少，交通方便， 便于进货。
销售方式(选择一项并打V):
将把产品或服务销售或提供给： □最终消费者 □零售商 □批发商
选择该销售方式的原因：
因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产 品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经 批发商、零售商的中介费，回馈的利润大