文档介绍：泡豆芽的好方法_泡豆芽观察的日志
豆芽也称豆芽苗，是多种谷类、豆类、树类的种子培育出能够食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。下面是泡豆芽观察的日志，请参考！
泡豆芽观察日志1
中秋节小长假，老师部署了一项特殊的作业—泡豆芽，并让我们准备写观察日志。
第一天，我挑选了一大把完好饱满的豆子。豆子没泡的时候是黄黄的、圆圆的、小小的，像一个个小精灵。我把豆子浸泡在装满水的碗里。
一天后，我一起床就去看。豆子的颜色变浅了，像喝饱了水的小娃娃挺着小肚子，在碗里舒适地躺着。透明的衣服里包着娇嫩的胚芽。我把小精灵们转移到滤勺里，盖上湿棉布。这块湿棉布要一直保持湿润，不然，会使豆子变绿影响豆芽的正常生长。
又过了一天，我一有空就去看。豆子把衣服撑破了。豆子的一侧长出了小芽。像妞妞头上扎的羊角辫，又像小娃娃伸出的手臂在向我招手。
第四天，我一放学就去看。我亟不可待地掀开棉布，哇塞，豆芽又长长了。豆芽千姿百态，有的向前伸着像小象的鼻子，有的向下垂着像小女孩扎的马尾辫，还有的绕着弯，像个小弹簧。
第五天，我再去看。长长的豆芽让我想起了幼儿园学的数字歌，“9”像豆芽能炒菜。第六天，我掀开棉布，用尺子量了量，豆芽已经有十公分长了。我泡的豆芽最终成熟了，它和菜市场卖的豆芽没什么两样。我感觉自己的这项作业完成得很棒！
经过这次泡豆芽，我发觉：一粒小小的干黄豆，竟然有这么神奇而伟大的力量。它一直向前生长，最终最终变成了鲜嫩的豆芽。我不但从黄豆身上学到了不怕困难、勇往直前的精神，还明白了只要努力就一定会取得成功的道理。
泡豆芽观察日志2
记得那是一个星期五的早晨，老师给我们部署了一个“特殊”的作业----泡豆子。我一回到家，就抓了一把黄豆，把它放在一个漏水的容器里，又拿了一条完全用水浸湿了的布，把布盖在豆子上，豆子大约有50多个吧！我在母亲的指导下准备就绪，此时我在想：豆子摸起来硬硬的，滑滑的，能长出豆芽来吗？我带着这个疑问，继续观察。