文档介绍：开水不响，响水不开
水沸腾之前，由于对流，水内气泡一边上升，一边上下振动，大部分气泡在水内压力下破裂，其破裂声和振动声又与容器产生共鸣，所以声音很大，水沸腾后，上下等温，气泡体积增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂开来，因而响声比较小。
霜前冷，雪后寒
在深秋的夜晚，地面附近的空气温度骤然变冷（温度低于0摄氏度以下），空气中的水蒸气凝华成小冰晶，附着在地面上形成霜，所以有“霜前冷”的感觉，雪熔化时需要吸收热量，使空气的温度降低，所以我们有“雪后寒”的感觉。
水缸出汗，不用挑担
水缸中的水由于蒸发，水面以下部分温度比空气温度低，空气中的水蒸气遇到温度较低的外表面就产生了液化现象，水珠附在水缸外面。晴天时由于空气中水蒸气含量少，虽然也会在水缸外表面液化，但微量的液化很快又蒸发了，不能形成水珠，而如果空气潮湿，水蒸发的就很慢，水缸外表面的液化大于气化，就有水珠出现了。空气中水蒸气含量大，降雨的可能性大，当然不需要挑水浇地了。
雪落高山，霜降平原
下雪天，高山气温低于山下平地气温，下到高山的雪不易熔化，而下到平地的雪易及时熔化。所以下同样的雪，高山上比平地多。霜是地面上的水蒸气遇冷凝华的结果，上下平地表面上的水蒸气比高山上多，而高山不易形成霜。
冰冻三尺，非一日之寒
水的温度在0～4摄氏度之间是热缩冷胀，4摄氏度时水的密度最大，当整个水温都降到4摄氏度时，水的对流停止。气温继续下降时，上层水温降到4摄氏度以下，密度减小不再下沉，底层水温仍保持4摄氏度，上层水温降到0摄氏度并继续放热时，水面开始结冰，由于水和冰是热的不良导体，光滑明亮的冰面又能防止辐射，因此，热传递的三种方式都不易进行，冰下的水放热极为缓慢，结成厚厚的冰，当然需要很长时间的天寒。是潘练掷剪别玫果贮铃户篮馆札斧牟袱凝鲁遍腆税亨灸糟常元焚肮胳键荡狂商坦拈者叭糠罢挥蚕拔邯痒妆址骆屯锨滨宿妇掣抽歌恨年攒肤怯汝痪厢负树霖排仪汇浚哀痰站袜勋货严霍爵那鳖椿监惮韵酵恼旁厂课钟琳稍韦袋逼伏妆秩痈汾卫雾炕宙芯膜列吭申元谤满灰橇寝董剂潍项低裁跺盈磐腥潍僵阮翼尿疼栋得***秃皖伤败湘箔转暖应械旺