文档介绍：饭店顶岗实****汇报总结
入餐厅企业，从一个最底层的职员做起，接收辛劳劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着，饭店顶岗实****汇报总结。学****忍耐，学****坚持。这是我第一份工作，历来没有做过暑期工的我就这么在短短的两个多月时间里成长起来。
每一个岗位全部有一门学问，需要学****的东西全部很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长率领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基础的打扫全部很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这么，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。
面对用户，微笑服务，耐心忍受。当用户推开餐厅的门走进来，首先要对她们"欢迎欢送"，假如发觉她们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说用户用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这么子能够方便用户之间交流，也能够增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也能够预防忽然一大群用户离开而造成大堂的盘四处"开花"。对于用户用餐时的要求，比如用户需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有带着小孩子来用餐的用户，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便用户更加好地用餐。假如有用户发觉产品有异物，或温度不够等全部要妥善处理，有异物的就要帮她换一份并把原来那份当着用户的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就能够帮用户加热。处理好了才能让用户的用餐过程愉快，这能够更加好地促进餐厅的营运。因此，我们是一定不能对用户生气的，即使有委屈也不能冲用户发怒，实****总结。用户用餐愉快，那我们职员在工作过程中也会少掉很多无须要的麻烦。用户用餐满意，职员工作轻松愉快就是最理想的理想。
在不停地工作中积累经验，熟手后便能较轻易地处理好和用户之间的摩擦。在过完一定的岗位判定表以后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学****因为对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里担心，害怕犯错却越多错。当碰到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。因此克服内心的恐惧，迈出自信这一步很主要。
做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不轻易了。做辅助的时候要记住用户点