文档介绍：懒人最爱的几道快手菜
这一波菜做晚餐是最好不过了,大部分都是每100g不到100卡路里的低热量菜,追求食物原滋原味,采用的是最简单的手法,不仅适合养生族、上班族、新手,内什么,正在减肥的也不要错过噢~
西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖2g、香油适量
做法:1)西红柿去皮切小块,鸡蛋打散。
2)炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
3)锅中再加少许油爆香葱花,倒入西红柿翻炒片刻。
4)加入盐,加少许白糖炒均匀。
5)把鸡蛋倒入混合均匀,淋入少许香油翻炒均匀关火。
虎皮尖椒段
食材:尖椒3个、大葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、酱油适量、陈醋适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量
做法:1)准备好三个尖椒洗净,去蒂,切段。
2)锅里放入适量的油,放尖椒段下锅煎。
3)用铲子将尖椒压一压,使其表面煎得均匀,煎至两面微焦,盛出备用。
4)取一小碗,放入酱油、陈醋、精盐、味精、五香粉搅拌均匀。
5)锅里留底油,放入切碎的葱姜蒜末,煸出香味后放入煎好的尖椒。
6)放入调好的调味汁,炒匀出锅。
鱼头豆腐汤
 
食材:鱼头鱼尾500g、冻豆腐240g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、娃娃菜1棵、枸杞子适量
做法:1)将鱼头和鱼尾清洗干净。
2)锅里放适量的油,油温下鱼头和鱼尾,煎至两面略焦黄,盛入砂锅,加满清水,放葱和姜。
3)当鱼汤煮出奶油色加盐调味。
4)下冻豆腐,冻豆腐煮好后下娃娃菜。
5)最后撒点枸杞装饰。
荷塘小炒
食材:藕200g、荷兰豆60g、油20g、盐适量、胡萝卜20g、干木耳2g、蚝油5g、淀粉1瓷勺
做法:1)干木耳泡发,荷兰豆去筋,藕去外皮,清洗干净。
2)木耳撕成小片,藕、胡萝卜切薄片。
3)锅内倒入油,葱姜爆香。
4
)下入藕,小火慢慢翻炒(炒锅用不粘锅最好,藕不容易糊)。
5)藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。
6)放入胡萝卜继续翻炒。
7)加入盐、耗油,最后用水淀粉勾芡,出锅装盘。
凉拌菠菜
 
食材:菠