文档介绍：25款美酒白色食材先锋派:白色食材
奶油浓香巧搭牡蛎鲜 搭配技巧： 美味的生蚝往往有着明快、丰富的口感，且带有一点点咸味和奶油质感，回味中还多少有些矿物质、蜜瓜和烟熏的味道。搭配这么的绝鲜滋味只有干质酒体、高酸度的葡萄酒才能使吃过美味生蚝的口腔变得清爽，而且最好是冰镇过的葡萄酒。
(：酩悦轩尼诗)
台阶典藏夏多内白葡萄酒富有层次复杂的浓郁果香。其口感圆润饱满，其新鲜奶油的味道和生蚝鲜香爽滑的口感颇有默契，十分协调。典藏夏多内在八成新的橡木桶中超出8个月的陈酿则给予其香草风味和一个丝绒般醇厚温和的口感，这和松露所特有的蘑菇和香料融合的浓郁香气结合后，生成的神秘芳香瞬间沁人心脾，令人产生愉悦的口感。
价格：¥310
PinotGrigio&VerduzzoIGT(：ASC)
用松露来“化妆”的生蚝，多少显现出了点妖娆的味道。这支以灰皮诺和范全部佐混酿的白葡萄酒味道不浓重却极富感染力。芬芳的味道和松露相当匹配，而意大利北部白葡萄酒酒特有的新鲜酸度更衬托出生蚝的鲜美。
价格：¥215
：美夏
充满了清新的果香、花香和矿物的芳香，是一款口感清淡、鲜活的葡萄酒，和生蚝的清鲜恰好搭配。
价格：¥349
：东方红
浓郁的柠檬香气烘托出生蚝的清鲜，使这款酒在嗅觉和味觉上给人带来难以忘怀的新鲜果香和怡人酒香。
价格：¥459
浓菜淡酒
碰撞惊喜
搭配技巧：
清新的果味酒品更适合和鹅肝搭配，多种蔬果的香气恰好中和了鹅肝的油腻，浓味型菜肴和清谈型葡萄酒碰撞，带来意想不到的效果。因为菜肴中加入了苯酒，直接搭配苯酒也未尝不是一个绝好搭档。
罗密欧庄园甜白葡萄酒属于传统的索讷尔泰葡萄酒，它无需陈放多年就能够进行品尝，此时酒龄虽轻，不过含有浓郁的水果香味，或陈放多年，经过长时间(超出)的演变以后进行品饮。
价格：¥499
：福隆
此款酒带有洋李、紫罗兰、成熟的草莓和山莓的复杂香味，还有上等法国橡木特有的雪松、烟草和熏肉的香韵。酒香浓郁，充满强烈的洋李、温柏和多汁的肉果香味。单宁细腻，柔滑迷人。酒窖后香味和复杂性全部会有相当大的发展，尤其是法国橡木和烟草的香韵。很适合和鹅肝这种浓味型菜肴配食。
价格：¥237
(：酩悦轩尼诗)
复杂浓郁又层次多变的香气将鹅肝的美味推向极致，这款佳酿含有奶油般香甜细腻的口感，和鹅肝入口即化的鲜香甜美十分默契，令味蕾舒爽惊艳。
价格：¥450
：东方红
明亮的酒体带着浅浅的柠檬黄。气息浓郁，可感受多个层次伴有成熟的热带水果的香味，可嗅出迷人的花香和草本气息。浓郁、清新口感，恰好和鹅肝的香气完美平衡。
价格：¥220
’s10YearOldTawny(：ASC)
既然烹饪中已经用到了钵酒，那么美味和钵酒共饮是必定的选择。十年陈的茶色钵酒已经在岁月的洗礼中褪去鲜艳的颜色和张扬的味道，只留下精巧的口感，和鹅肝细腻的味道相得益彰。
价格：¥582