文档介绍：TCC 为你解读乌龙茶的功效乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中, 独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725 年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面,乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县长坑乡等地。乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出,经常喝乌龙茶的人,身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且,女人减肥的效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比, 除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,尤其是减少腹部脂肪的堆积。一,乌龙茶减肥:用乌龙茶减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,不加糖。而且,不要饭后马上喝,隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质,如果喝茶后感到不舒服,像胃痛或睡不着觉,最好还是适可而止。泡茶时,水温要控制在 80 ℃— 90℃左右;泡好的茶要在 0—60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。二,乌龙茶的美容乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示, 乌龙茶能提高 SOD 酶活性。由此可推知,乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标,可举出以下几种,如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响,我们进一步做了下述实验。为了弄清乌龙茶的饮用与皮肤美容是否相关,我们选择 21~55 岁的健康中国女性 7 人为对象,进行临床实验。让每人每天饮用 4g 乌龙茶,上午、下午各一次,每次 2g ,连续饮用 8 周。然后观察皮脂量变化和保水能力变化,以变化量作为衡量饮用效果的指标。 ,被检部位不允许化妆及触摸,并要求早饭后禁止摄食。洗面 4h后采样。检测方法是,在检测对象的额部贴 2×2cm 的脱脂滤纸,上加 100g 压力 1min 后采样。然后对皮脂膜的主要成分--中性脂肪进行测定, 比较乌龙茶饮用前后的变化。 2皮脂膜中性脂肪量的变化乌龙茶饮用前后皮脂膜中的中性脂肪量的变化, g/cm2 ,实验后降至 μg/cm2 ,明显减少。为进一步了解乌龙茶的效用,我们将实验对象按实验前皮脂量的高低分为两组, 即高于平均值组与低于平均值组进行比较,结果,皮脂含量低的一组,实验前后分别为 μg/cm2 、 μg/cm2 ,未显示大的差异,而皮脂量高的一组, 实验前为 μg/cm2 ,实验后降为 μg/cm2 ,显著减少。此分析结果说明, 乌龙茶饮用后并非单纯性地减少皮脂含量,而是对皮脂含量高的人降低效果大于含量低的人,即表明乌龙茶具有调节皮脂含量平衡的作用。皮肤的保水能力实验进一步对皮肤的保水能力进行测定。由于皮肤的