文档介绍：醋蛋液的功效醋蛋液的功效: 中医认为, 食醋性温, 味酸苦, 有开胃、养肝、散淤、止痛等功效。鸡蛋味甘,性平,有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘,性平, 可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用,可以滋阴养肝、补中开胃。古代医学家采用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等多种疾病。研究发现, 醋蛋液有降血脂、增强肌体抗自由基的作用, 对预防动脉硬化有帮助, 也有一定的通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。服用醋蛋液, 除可能会偶尔泛胃酸之外, 没有其他副作用, 可以长期服用。服用醋蛋液时, 不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者,则宜限量或不用为佳。醋蛋液的作用: ①推延和消弭疲劳醋含有丰厚的无机酸, 能促进糖代谢, 并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等惹起疲劳的物质分解而解除疲劳。②调理体液酸碱度,维持人体内环境的绝对波动醋是一种生理碱性食品,由于人体每天食用少量成酸性食品( 如: 肉类、鱼、蛋、米、面等) 喝点醋, 可以维持人体内环境的酸碱均衡。③协助消化,有助于增强肠胃消化功用。醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐养分物质更多溶出, 还能避免维生素 C 的被毁坏。④预防衰老醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的构成, 起到延缓机体衰老的作用.⑤杀菌抗病毒醋有很强的杀灭细菌, 抑制病毒的才能, 例如: 伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、流感病毒遇到醋都会被杀死或中止生成。⑥防治高血压及动脉硬化西医说醋有活血散瘀作用,促使血脉运转正常、血压颠簸; 中医说醋能促进钠离子的排出, 抑制体内盐分过剩, 从而波动了血压。⑦加强肾的排泄功用醋能使尿液转向碱性,预防结石的构成,还会使酸性结石溶化。⑧防治瘦削醋中所含氨基酸, 可以促进人体内过多脂肪转变为体能耗费, 还可使摄入的糖和蛋白质等养分物质的推陈出新顺利停止。⑨抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫例如胆道蛔虫症患者,绞痛发作,翻腾难忍时,只需饮醋半杯,片刻就能让蛔虫中止活动,从而绞痛缓解。⑩防癌作用据日本的研讨报道,醋中含有抗癌物质。⑩美容护肤醋不但能抑制皮肤色素冷静, 增加老年斑, 而且能添加皮肤血液循环,肃清老死细胞,膨胀毛孔,使皮肤又滋养又润滑。①当醋和鸡蛋